新中式烘焙撑起千亿市场：红杉、今日资本已入局
这个“老掉牙”行业正被资本疯抢，有人估值上百亿，有人一年融几亿
盘点冷静期下烘焙赛道的增长策略
资本捧红中式烘培，新品牌如何改写消费场景？
鲍师傅估值超100亿，墨茉单店估值过1亿？揭秘烘焙赛道爆火背后的底层逻辑
「墨茉点心局」获今日资本入股，14家门店累计融资数亿
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9月新消费融资超32亿：茶饮不香了，烘焙热度上升
墨茉点心局与茶颜悦色共度“良霄”
“墨茉们”没人排队了，都怪BlueBottle？
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网红点心局越火，我越不懂什么叫中式
排队两小时买墨茉、虎头局，但别指望年轻人“味蕾忠诚”
新中式烘焙，年轻人正在排队打卡......
餐饮投融资大变化，有品类持续火热，有品类被打进冷宫
高喊戒糖的年轻人，怎么纷纷加入烘焙甜品排队大军？
从新茶饮到新烘焙，“资本宠儿”的尽头是什么？
买不起洽洽的年轻人，却甘愿做新炒货的“大冤种”？
“上市后只想分钱”，烘焙第一股死在了高层内斗中
国潮点心铺，俘获不敢吃甜食的年轻人
靠资本“翻红”的中式点心，还能火多久？
资本只是在赌，新中式烘焙会跑出下一个「喜茶」
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