一直“被上市”的海底捞终于要上市了。5月17日，海底捞在港交所递交招股书，招股书上显示：一年营收106亿元，每家门店每天平均有近1500人次造访、98.2%的人愿意再次就餐...中国是一个餐饮大国，又有巨大的火锅消费量，那么中国能出现超级大市值的火锅公司吗？
你怎么看？海底捞你学不会火锅的红海餐饮做大还需要啥？
你认为服务逆天的海底捞上市后，股价也会逆天吗？
近日，海底捞向港交所递交上市申请，据申请文件披露，海底捞现于全球拥有320间餐厅，每家门店每天平均有近1500人次造访，去年纯利为10.3亿元。以服务“逆天”闻名的海底捞，你认为上市后股价也会同样火下去吗？
会不会
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海底捞你学不会
- 海底捞张勇：让大家的创意和创新像自来水一样流淌
如果一个人身处在一个公平公正的工作环境下，有一种务实的工作态度，又拥有相应的人事、财务和经营权，他的创意和创新会像自来水一样源源不断地流淌
2016-12-02
火锅的红海
- 海底捞到呷哺呷哺，火锅到底是不是一门好生意？
根据《中国餐饮报告》（白皮书2017）数据显示，2016年占餐饮业总营业额22%的火锅名列榜首，超过排名第二的自助餐近一倍。火锅，到底是不是一门好生意呢？
2017-06-15 - 3年内上市、撬动500亿火锅料市场，呷哺的调料业务还要走多久？
火锅调料的市场早已如同火锅市场般竞争激烈，呷哺为何仍对调料生意如此热衷并选择后发入场？呷哺希望以调料为切入口打响消费升级和新零售之战的策略究竟是什么？
2017-04-07
- 餐饮行业回暖，火锅供应商惠发股份上市融资1.8亿餐饮行业市场规模突破3.5万亿元，不仅带动餐饮行业的快速发展，也惠及了餐饮行业上游的供应商。6月13日，火锅产业供应商山东惠发集团成功上市，计划融资1.8亿，用于速冻食品和营销网络等项目。该公司上市成为餐饮行业供应商领域内的第三家登录A股的上市企业。据了解，山东惠发集团上市简称为惠发股份，发行价为7.63元/股，公开发行3000万股，将募资1.8亿元。原文链接
- 美团餐饮报告：火锅开得最多但烧烤利润最高美团点评研究院联合餐饮类微信自媒体餐饮老板内参推出了《中国餐饮报告（白皮书2017）》，该报告显示，从具体餐饮业态细分来，火锅类占了营业额最大比重，高达22%。其次为自助餐、川菜、西餐、小吃快餐。但火锅类门店并没有增长，在北京、上海、深圳、广州、重庆、成都等地，火锅店铺均为负增长。而烧烤是近年来餐饮业态中利润最高、最赚钱的品类。原文链接
- 火锅外送品牌“锅否”完成3400万元Pre-A轮融资估值一亿五千万元，投资方为天使投资方星河互联等。据悉，本轮融资将用于IT、人员和市场方面的搭建，后续会布局物流和产业链上游。锅否称，目前团队有70多人，在北京有45个配送点，已实现五环内全覆盖，月单量在2万单到3万单之间，客单价为152元左右。一直以来，其致力发展产业链上游，通过优化底料和食材的成本结构，降低运营成本。原文链接
餐饮做大还需要啥？
- 坐拥四万亿市场的中国餐饮行业，为何出不了一家千亿龙头？
对于中国的餐饮企业来说，麻辣和酸甜固然能带来吃货的赞许，但若想顾客一而再、再而三的惠顾，让“偶尔解解馋”变成“日常打卡”，维持健康和美味的微妙平衡才是关键。
2018-02-28 - 开粤菜馆不如开奶茶店？做餐饮之前也得先用大数据武装一下
除了追求更升级的口味，成长于互联网时代的年轻人还习惯在手机上完成各种消费行为，包括吃……也让这些行为有了大数据留存的可能性，并成为“新餐饮”的重要一环。
2017-12-12
- 喜茶完成4亿元B轮融资，资方为美团旗下龙珠资本36氪获悉，喜茶最近已完成 4 亿元 B 轮融资，投资方为美团点评旗下龙珠资本。龙珠资本创始合伙人朱拥华代表美团出任喜茶董事。本轮融资后喜茶一方面希望继续提高品牌势能和品牌认知，持续做出更好的产品和设计；另一方面是希望持续提高大众消费喜茶的便利性，最终实现茶的年轻化及国际化。原文链接
- 饿了么：餐饮行业未来趋势是新零售和外卖协同作战36氪讯，饿了么副总裁黄念在“2018新餐饮时代论坛”上表示，餐饮行业未来的趋势是新零售和外卖协同作战。对餐饮商家，这意味着以“到店+外卖+零售”的新零售标配和业务数据化升级的全新机会；阿里零售通、菜鸟等业务的无缝接入，则意味着餐饮供应链体系的建立和完善。
- 口碑探索餐饮新零售模式，半成品将成为主流?在“餐饮新零售”论坛上，口碑公司的餐饮新零售负责人杜晓明称，餐饮行业正在进入“新零售时代”。在这个趋势下，餐饮产业的各个环节将被标准化，包括原材料采购、菜品研发、食物生产、供应链等。（亿邦动力网）原文链接
