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在面包界,有这样一款网红,口感柔软,咀嚼起来满满的幸福感。好的食物值得为之等待,做面包的工序也不简单,每天早上5点钟就要去店里揉面,然后打胚,再让它发酵。面粉的吸水性、配方的含水量、酵母、温度和空气的湿度都会影响到面包的发酵,每一步都很重要。真正手工做出来的面包耗时非常的长,但比起用添加剂发酵的面包,自然发酵的面包会散发出最天然的味道。
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