餐饮自救“催熟”半成品,行业的春天来了?

3月12日起,海底捞中国大陆地区的15个城市恢复首批85家门店的营业。疫情期间,海底捞通过外卖及踏入半成品菜市场自救,其他餐饮企业纷纷踏入2C的半成品市场。方便速食是单身、宅经济以及快节奏生活压力下懒人经济的体现,经过特殊时期的过渡,被带火的半成品还能有多大市场?
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