炎炎夏日，啤酒自然受到热捧，对大多数人来说更是夏日必备。火热的周五晚上，亦或是休闲的周末，来杯啤酒，如果再有烧烤，那岂是一个美味了得！虽然报告称啤酒产量处于持续下跌状态，但丝毫抵挡不住大家对啤酒的热情，只是啤酒也越喝越高级。大家越来越倾向于精酿啤酒和高端啤酒，啤酒喝法也是花样百出。鉴于此，啤酒行业开始向中高端发力，传统酒厂纷纷走向转型之路，啤酒行业迎来了新格局。对于啤酒行业的转型，大家怎么看，大家平常喜欢喝啤酒吗？
你怎么看？
站个队
精酿啤酒成为啤酒界新贵
啤酒还能怎么喝
- 名为“美国”的百威啤酒再度面市，又是夏季前夕的一场爱国营销今年夏天，百威准备让印有 “America” 字样的易拉罐和瓶装啤酒重返美国市场。公司近日宣布了这个消息，并表示“带有爱国含义的包装”产品系列还出了个迷彩装，“是为了向军人们致敬”。原先的标语 “King of Beers” （啤酒之王）会变成美国国徽上的格言“E Pluribus Unum”（合众为一），另外国会开会前朗诵的《效忠宣誓》誓词以及美国国歌《星条旗》里的歌词也都会被拿来用在啤酒外包装上。（好奇心日报）原文链接
- 喜力推出了一款无酒精啤酒，想借此与百威英博在国际市场竞争喜力啤酒最近就在西班牙发布了旗下最新的无酒精啤酒喜力0.0（Heineken 0.0），未来将在包括欧洲国家、俄国、以色列等17个市场售卖。尽管目前无酒精啤酒还不算主流，许多大啤酒生产商却早已把目光投向了这个新兴细分品类。世界第一大啤酒生产商百威英博就曾宣称，到2025年，旗下无酒精和3.5%低酒精啤酒的份额将占总业务的20%。原文链接
- 优衣库要开始在英国卖啤酒根据Drinks International的报道，优衣库刚刚针对英国市场推出了一款樱花粉的日式啤酒，它还请来了英国知名的酿酒厂Magic Rock Brewers负责啤酒酿造工作，并将这款啤酒的销售地放在了著名的Tate Modern美术馆。原文链接
- 苏宁超市搭上百威，携手发力线上中高端啤酒市场近日，全球第三大消费品公司百威英博集团与苏宁超市达成合作，双方将在新品首发、定制商品、超级品牌日等方面进行布局。根据合作计划，2017年百威英博将把部分进口高端产品引进到苏宁超市的平台上，并为苏宁超市提供更多的新品首发、定制商品等。而苏宁有线上线下双渠道优势，未来将与百威英博共享大数据，在品牌建设、市场细分、跨品类营销等方面持续深度合作，携手发力线上中高端啤酒市场。原文链接
- 亚马逊拟在自家新开的高科技便利店中销售啤酒和红酒亚马逊最新的未来便利店不需要排队结账，但会有人检查你的身份。亚马逊近日确认，计划在西雅图的便利店销售啤酒和红酒。在亚马逊概念中的便利店亚马逊Go，顾客可直接从货架上拿取食品饮料，随后自动完成结账，不需要排队支付。顾客只需要扫描应用，亚马逊将使用传感器、摄像头和计算机视觉技术，跟踪顾客拿取的商品。如果计算机无法识别，那么人工将会介入。原文链接
- 斯坦福大学利用5000年前的中国古老啤酒配方酿造啤酒由斯坦福大学考古学家Li Liu带领的研究团队在中国中部一处考古遗址里的一个陶器中发现了5000年中国制造啤酒的证据，不过这种配方与今天的啤酒配方存在一些差别。这种古老的啤酒配方含有未过滤的谷物，和今天有点苦味的啤酒比起来，根据古老配方酿造的啤酒尝起来更具甜味。现在斯坦福大学的学生们已经根据这种古老配方还原酿造了这种啤酒。一些学生酿造的啤酒口感被描述为不太理想，但还有一些学生则成功酿造了这种具有甜味的啤酒。原文链接
- 比利时推出世上首款百分百无酒精啤酒比利时推出世上首款百分百无酒精啤酒，百威英博啤酒集团进行数年研究后发现并推出一种创新的啤酒酿造方法，可生产口味和品质都不逊色于原始啤酒且完全不含酒精的浅色啤酒。
- 啤酒废水新用途：培植真菌作为制造绿色电池极板的材料科罗拉多大学波德分校的研究人员们，已经为啤酒酿造过程中产生的废水找到了一条崭新的利用途径。据悉，研究人员们利用酿酒废水来培植真菌，然后将之作为制造“绿色”电池极板的材料。如果将这项研究扩大到商用规模，该技术可为电池制造商提供现酿的真菌，以及啤酒处理过程中产生的废水总量。原文链接
- Chemist 推出一款啤酒检测 App啤酒的风味也会根据它的 “年龄” 增长而发生变化，Chemist 就此推出了一款 App，搭配一款传感棒，用以检测啤酒的新鲜度，他们通过一个糠醛感应聚合物磁盘，来衡量啤酒里面有多少 “陈旧” 的味道。糠醛是与啤酒味道和气味相关的化学物质，存在于大多数啤酒中，但是当啤酒的年龄增加，糠醛化学物质变化便会影响风味。目前此项技术仍不是全自动的，需要人为投入传感器棒并读取数据。但是，通过智能手机在磁盘删除和测量它的颜色可以彻底改变储存啤酒的过程。与传统的糠醛测试和色谱方法相比，此项技术已经做出了改变。原文链接
传统酒厂的转型之路
- 在中国频频关厂的嘉士伯，为何正考虑收购青岛啤酒 20 ％的股权？
说到底，嘉士伯就算拿下 20 ％青岛啤酒的股权，恐怕也是治标不治本，想要突出重围还是得要有清晰定位、品牌创新，并且在用户口感、体验、喜好上多下功夫。
2017-02-09
- 50亿欧元竞购东欧品牌，实现独资的华润啤酒开启并购模式据路透社报道，包括中资企业华润集团在内的五家竞购者进入了萨博米勒（SAB Miller）旗下中欧啤酒品牌的第二轮竞标，出价超过50亿欧元（约合368.2亿元人民币）。不少分析人士均认为，随着中国啤酒市场的高端化发展和大宗商品价格的走低，华润啤酒将继续在中国市场保持优势，不过其短板在于缺乏强势的全球品牌。在今年中报中表示，将透过自然增长及行业并购，持续探索业务拓展机遇。华润啤酒成立以来，就以并购整合著称。原文链接
- 重庆啤酒20元贱卖两子公司，或为清理不良资产2月21日晚，重庆啤酒股份有限公司连发10条公告，将旗下两安徽子公司的全部股权及债权一起转让给磐石市绿野食品有限公司。其中，安徽九华山公司100%股权转让对价为10元，受让公司享有的约15868.51万元债权的对价为2200万元；安徽亳州公司100%股权转让对价亦为10元，受让公司享有的3710.99万元债权的对价为3000万元。业内认为，此次重庆啤酒剥离两家子公司，旨在提振业绩、清理不良资产。原文链接
- 燕京啤酒：拟在2017年6月30日前提出激励预案11月3日，燕京啤酒在深交所互动易上回复投资者关于“2017年公司承诺的混改和股权激励能否实现”时称，因各种主客观因素的影响，公司尚未具备实施公司业务骨干和管理层激励计划的条件，公司将积极与相关部门沟通，积极筹备激励的前期工作，在2017年6月30日前提出激励预案，报相关部门审批，经审批后实施，相关事宜的进展将及时披露。原文链接
- 燕京啤酒前三季度啤酒销量同比下降10.39%，进口啤酒数量迅速增加近日燕京啤酒发布了2016年第三季度报告，前三季度啤酒销量同比下降10.39%。受产品销售不振的影响，营收同比减少9.4%，净利润减少27.89%。据国家统计局数据显示，中国整体啤酒市场的下滑。2014年和2015年国内啤酒产量分别下降了0.93%和4.47%。今年前三季度，更是扩大到5.13%。与此同时，进口啤酒的数量正在迅速增加，今年前9个月进口量已经达到了51.29万千升。原文链接
啤酒里的创业机会
- 荷兰的Minibrew完成245万欧元种子轮融资，瞄准美国精酿啤酒市场
精酿啤酒的优点是保留了啤酒原始新鲜的口感，泡沫也更加丰富细腻，在口味上远远胜过工业啤酒集团大规模制造生产出来的啤酒。并且由于不掺杂大米、玉米等辅料，其甜度也得到控制，不会像目前普通啤酒一样引起啤酒肚问题，更为健康。
2017-05-19
