主打米酒和果酒等低度发酵酒,新国货品牌「苏州桥」2019 年营收超亿元

Zhudy2020-10-26
高品质、健康的低度发酵酒新国货品牌。

低度果酒、米酒饮市场规模达千亿元,增长速度超30%,存在巨大的市场机会。年轻消费群体低度化、利口化、多元化饮用场景成为主流诉求,而行业头部品牌缺失。

36氪近期接触的苏州桥酒酒业有限公司(以下简称「苏州桥」),就是一家低度发酵酒公司,成立于2007年,主打米酒和果酒。

2007年,钱义兴酒坊被收购,更名为苏州桥。从2015年开始,苏州桥从原来做白酒转型做低度酒,累计推出四大类米酒和两大类果酒。除了自有品牌产品,还与网易考拉、故宫酒文化、桃园眷村等头部品牌方深度合作。

米酒可细分为四大类,SKU在20个左右:第一类是米露,其酒精度在0.7度到3度之间,口味包含原味和桂花味;第二类是米酿,酒精度在3度到5度之间;第三类是清酒,酒精度在10度左右,相较于日本的清酒,酒精度更低;第四类是刚推出的起泡米酒,纯米发酵、清澈带气泡

果酒这几年的发展速度比较快,可分为两大体系,各有10个SKU:一是现在市场普遍在做的果酒类型,按照风味可分为水蜜桃味和桂花味等;二是偏向日本工艺口感的果酒。

在工艺方面,米酒系列从发酵、配方、分离到杀菌环节中,有多个设备是由苏州桥独立开发或改造升级的,旨在改善酒的口感和色泽。果酒系列采用分布发酵,同步融合的方式,模拟秋天果实在大自然中发酵的形式,产生更自然芳香的酵素,这部分发酵主要提供酯、酸等天然香味物质。外用粮食通过固态发酵,来得到醇类物质。然后两者再以一定的比例,相互融合,通过控制时间、压力、温度等参数,等天然、健康的高品质果酒。

苏州桥 米酒产品

苏州桥将酒的消费场景定位在家庭用酒。公司总经理封其稳表示,家庭低度酒市场至少有1000亿规模,但过去没有好的产品供给。啤酒是消费者的首选产品,但是啤酒满足不了家庭用酒的市场需求。因此,米酒和果酒不断进入家庭用酒市场,成为家庭佐餐。

提及供应链和销售渠道,封其稳表示,公司已入驻京东、淘宝、天猫、和网易等平台,线上渠道主要面向C端消费者;线下渠道主要面向B端客户,包括精品高级超市(盒马)、大卖场(永辉超市天虹华润万家)、便利店、旅游景区和特色餐饮等经销商。

封其稳表示,苏州桥的消费对象集中在25岁到45岁的群体,其中女性消费者占80%。2018年营收超5000万,2019年营收超1亿元,对应终端销售近3亿。在给经销商充足利润前提下,公司仍保持超60%高毛利。

关于公司的竞争优势,封其稳表示,浊米酒由于技术门槛非常高,只有极少数几家酒厂生产。在果酒这一块,公司得益于自建工厂,研发能力强于依赖于代工厂的酒品牌。苏州桥的自建工厂高度自动化,目前正在计划明年进一步拓展产能。

苏州桥 桂花风味的果酒产品

公司创始人封全昌曾任世界前20强公司 Tyco 高管,带领6大行业团队累计为集团完成超100亿创收;总经理封其稳曾任 Tyco 中国区高管,有丰富的技术和销售经验;其他核心成员均来自通用电气、百度、阿里、富士康等国内外知名企业。

苏州桥正在寻求融资,计划用于产品研发、品牌营销推广和供应链升级。

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