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用天然食品生产高质量色素,「Phytolon」获 410 万美元融资

丁艺璇 · 2020-09-18
利用技术生产天然食品着色剂

「Phytolon」官网

据外媒 foodbev 报道,近日,食品和饮料公司「Phytolon」获得了 410 万美元融资。此轮融资的投资者包括 European food innovation initiative、EIT Food 和 Millennium Food-Tech,它是一家主要投资食品科技公司的新研发伙伴。

此外,Consensus Business Group、The Trendlines Group、Elbit Systems 的前首席执行官 Yossi Ackerman 和 the Israel Innovation Authority 也支持了「Phytolon」的最新融资计划。

2018 年,总部位于以色列的「Phytolon」,由 Guy Polturak 成立。该公司是一家食品技术创企,也是一家新兴企业,它的运营母公司为 Yeda Research and Development Co. Ltd。「Phytolon」以酵母细胞作为生产基础,在自己的生物工厂中,利用发酵技术,打造了一种天然的食品着色剂。

该公司表示,由于缺乏可靠的人工合成物替代品,天然食用色素的使用需求在不断增长,这给食品工业带来了巨大的机会和挑战。众所周知,天然的色素不但有利于消费者的身体健康,而且还能促进环境的可持续发展。

通过利用不断进步的科学技术,「Phytolon」以经济高效的方式,将基于生物技术的高品质食用色素,推向了食品市场。据了解,这种自然健康的色素产品不含转基因,而且有利于提高生产者的成本效益,可以被广泛地应用于食品行业。

Millennium Food-Tech 的首席执行官 Chanan Schneider 表示,消费者正在寻找含有更天然、更健康成分的产品,甚至愿意为它们支付更高的价格。「Phytolon」提供了一种专利解决方案,非常适合食用色素行业,而且其技术和产品方面,也引起了 Millennium Food-Tech 的广泛兴趣。

「Phytolon」官网

对于新一轮融资的资金,「Phytolon」打算用来不断提高其产品技术,促进公司的食品色素不断实现商业化,从而吸引更多的消费者。

此外,新的融资还将促进「Phytolon」与潜在的客户进行合作,在过去一年半里,该公司一直在与他们进行沟通。

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