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严禁汉堡薯片搞买一送一促销,英国为什么要对垃圾食品下死手

36氪的朋友们 · 2020-07-31
首相带头减肥为国省钱,英国正式向肥胖宣战。

编者按:本文来自微信公众号“敲黑板”(ID:qiaoheiban8),作者:张超,36氪经授权发布。

英国首相鲍里斯·约翰逊最近正忙着减肥。

约翰逊身高1.75米,过去体重111公斤,BMI指数(身体质量指数)高达36,不幸感染新冠后,他一度被送进了重症监护病房(ICU)。

约翰逊不幸感染新冠后,在家隔离时发布的视频

出院后,约翰逊坚持跑步减肥,体重轻了6公斤,他在推特上发布视频,号召英国民众跟着他一起减肥。

“多年来,我一直想减肥,就像许多人为自己的体重而挣扎,我也反反复复……我(以为)身体健康如磐石,但是当我进入ICU,才发现……如你所知,我太肥了。”

首相现身说法带头减肥,英国政府也趁热打铁出台了一项旨在解决肥胖问题的新政策。

约翰逊在视频中承认自己太胖了

一直以来,过高的肥胖率严重困扰英国,医疗系统每年用于超重、肥胖、糖尿病的诊疗费用,相当于英国警察、消防、法院和监狱等部门的预算总和。

 垃圾食品禁止买一送一促销 

英国政府这项新政策规定:

英国政府的新规

  • 在员工超过250人的餐厅、咖啡馆、外卖连锁店,菜单必须标注食品热量,并鼓励小企业参与;

  • 禁止汉堡、薯片、巧克力等垃圾食品举办买一送一的促销活动;

  • 晚上9点前,禁止垃圾食品在电视上做广告,今后还将禁止垃圾食品网络广告;

  • 政府将继续展开论证,研究是否强制要求酒精饮料标注热量。

天空新闻关于此事的报道

英国癌症研究中心称,英国各大电视频道的食品广告中,近一半来自高脂肪、高糖、高盐的垃圾食品。而在晚间6点到9点的黄金时段,60%英国儿童可能观看到这些广告。

英国的食品广告

英国癌症研究中心首席执行官米切尔认为,无休止的广告,激起了人们对垃圾食品的渴望,培养了民众的不良饮食习惯。

英国的快餐广告

英国肥胖健康联盟负责人卡罗琳·赛尔尼说,将人们的焦点从垃圾食品上移开,才能帮助更多人控制体重,这项政策具有里程碑意义。

英国首相约翰逊也表示,“这项政策将降低我们的健康风险,保护我们免受新冠病毒侵害,减轻医疗服务体系的压力。”

在本轮新冠疫情中,肥胖为英国人带来了更高的重症比例和死亡风险。

BBC在5月的一项统计显示,英国新冠肺炎重症病例中,34.5%的患者超重(BMI指数25-30),31.5%的患者肥胖(BMI指数30-40),还有7%的患者病态肥胖(BMI指数40以上),相比之下,健康BMI人群所占比例仅为26%。

BBC报道,体重过重会有病情加重风险

此外,一项针对英国1.7万新冠肺炎住院病例进行的调查也发现,BMI指数超过30的人群,死亡风险比BMI指数30以下的人群高33%。

英国政府也一再强调,减肥能减轻医护人员负担,能让他们腾出时间来医治更多病人,可以说,减肥就是在帮助救命。

英国医院肥胖的新冠病人有不少

 肥胖带来的损失大于战争和恐怖袭击 

英国人深受肥胖困扰。

2018年,世卫组织发现英国肥胖率位列欧洲第三,仅次于马耳他和土耳其。

据英国国家医疗服务体系(NHS)统计,英国大约有2/3的成年人及1/3的小学生存在超重或肥胖(BMI指数25以上)。

英国街头的肥胖人群

英国底层人群的肥胖率更高,最贫困地区的儿童肥胖率,是最富裕地区同龄人的2倍以上。

肥胖率过高让英国社会尤其是政府财政不堪重负。

英国糖尿病协会认为,肥胖让相关慢性疾病增多,比如糖尿病、心血管病、中风、癌症以及膝关节置换等,而这些慢性疾病增加了NHS的压力。

2014年,麦肯锡做过一项调查,发现英国每年花费60亿英镑用于医疗因超重肥胖引起的各类疾病,这还不包括在糖尿病治疗上花费的100亿英镑。

整体来说,NHS针对超重、肥胖、糖尿病的诊疗费用,大约相当于英国警察、消防、法院和监狱等部门的预算总和。

因肥胖产生的间接经济投入,也达到了每年470亿英镑,相当于英国每年GDP的3%。

比如说,为了容纳更胖的尸体,NHS近年来至少在苏格兰安装了41台新的太平间冰柜,而火葬场和墓地也面临着同样压力。

原本,英国火葬场的焚化炉适配55-65厘米宽的棺材,可是随着100厘米宽的棺材逐渐增多,倒逼着英国火葬场去扩宽改造焚化炉设备。

英国殡葬行业提供不同尺寸的棺材

为了将更大更重的棺材放入墓穴,确保葬礼顺利举行,一些墓地甚至不得不配备了起重机。

动用起重机下葬

英国媒体评价,英国每年因暴力、战争和恐怖主义遭受的损失不过430亿英镑,肥胖造成的代价,甚至大过战争和恐怖主义。然而,英国每年在用于肥胖预防计划的支出甚至不到6.38亿英镑。

英国《卫报》报道,肥胖造成的损失比战争和恐怖主义还要大

牛津大学认为,如果英国人口中所有超重肥胖人群都能减下2.5公斤的体重,那么在未来5年,大约可以为NHS节约1.05亿英镑(约9.5亿元人民币)。

 英国2016年便出台糖税政策 

导致肥胖率上升的原因很多,食物能量摄入过多和缺乏体育锻炼,是导致大多数英国人肥胖的原因。

帝国理工学院的肥胖症专家吉米·贝尔教授认为,主要原因还在于吃,主因是糖分摄入过多。

2015年,剑桥大学在一项研究中提到,过去的18年,英国外卖餐厅总数(包括炸鸡、炸鱼和薯条、披萨等)增长了45%,有些连锁咖啡店提供的热饮,含糖量超过每日建议值上限的3倍以上。

由于工作时长和工作强度增加,英国家庭烹饪技能也在下降,从2011年-2015年,微波食品总销售额增长了169%。

最典型的例子就是爆米花,厂商为追求口感会加入大量黄油和其他调味料,让爆米花变成了彻彻底底的高热量食物。

微波炉爆米花

“现代社会为我们提供了便利的条件,食品行业每天也在轰炸我们,让我们消耗越来越多的食物。但我们也正在输掉和肥胖的战争。”吉米·贝尔教授说。

英国卫生部门发现,英国人大约1/4的糖分从软饮料中摄入,软饮料甚至成为儿童最大糖分来源,因此英国政府早早就对高糖软饮料开刀。

2016年,英国出台开征“糖税”的政策,对每百毫升含糖量5克以上的饮料,征收每公升0.18英镑的糖税;对于每百毫升含糖量8克以上的饮料,征收每公升0.24英镑的糖税。含糖量越高,税率就越高。

2017年,NHS禁止医院商店、小卖部和自动售货机销售超大号的巧克力棒产品。

根据规定,在医院售卖的糖果和巧克力产品,热量不应超过250大卡;75%的预包装三明治热量要低于400大卡;预包装食品每100克中所含饱和脂肪不能超过5克,80%饮料每百毫升含糖量应少于5克。

2017年BBC报道,英国医院禁售超大号巧克力棒

英国的一些社会组织还在提议开征“卡路里税”,因为相比糖,黄油、奶油和猪油等饱和脂肪在日常饮食中会增加更多卡路里,使得人们更加肥胖。

一旦开征“卡路里税”,英国下午茶中最受的巧克力蛋糕、维多利亚海绵蛋糕、饼干、巧克力酱、冰淇淋和奶昔都将成为征税对象。

英国的下午茶

不过,减过肥的人都知道,如果克服不了内心的诱惑,改变不了自己的饮食习惯,征糖税、禁广告的效果真的不好说……

约翰逊一直鼓励英国人步行或骑车出行,他自己每天早晨也边遛狗边跑步,也许英国首相自己以身作则先瘦成一道闪电,会帮国民下更大的决心吧。

 参考资料

BBC:Obesity: Unhealthy 'buy one get one free' deals targeted

BBC:Coronavirus: Does being overweight or obese affect how ill people get?

CNN:'I was too fat,' Boris Johnson says in UK launch to tackle obesity

Reuters:Britain launches soft drinks sugar tax to fight obesity

The Scotsman:Scottish mortuaries install larger fridges amid obesity crisis

The Sun:WEIGHTY ISSUE What is the UK obesity crisis, how does alcohol affect our weight and how can childhood obesity be prevented?

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