垃圾分类实施一周,卖垃圾桶的笑了,外卖平台急眼了

商业街探案 · 2019-07-05
垃圾分类不止产生段子,还产生无数近在咫尺的商机。

编者按:本文来自微信公众号“商业街探案”(ID:bustanan),作者 庄涂,36氪经授权发布。

垃圾分类实施一周,卖垃圾桶的笑了,外卖平台急眼了

探案 |垃圾分类不止产生段子,还产生无数近在咫尺的商机。

7月1日,号称“史上最严垃圾分类新规”的《上海市生活垃圾管理条例》在上海正式实施。经过几个月的磨合,无论态度如何,市民们都接受了这个事实。垃圾新政对于上海市民生活有什么改变?零售端又有哪些经济受到影响?

电商热火,垃圾分类周边大卖

首先影响的当然是垃圾分类周边的选择。因为分类落实到每家每户的日常,市民家里的垃圾桶需要更新。在新政下,分类垃圾桶的被抢购。淘宝极有家数据显示,整个6月垃圾桶销量达到300万件。尤其是在6月24日到30日这一周,垃圾桶的销量同比去年大涨五成。

集合分类的卖得最好的一款垃圾桶,月销量1.5w+,供不应求到店家专门出通告,同地址同ID限购一个,每天限量发货。

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在刚刚过去的618电商年中大促中,垃圾处理器也成为“黑马”。据报道,18日零时刚过,京东上垃圾处理器销售迎来几何倍数爆发,半小时销售额达去年的3.5倍;苏宁全渠道垃圾处理器销量自“618”启动以来,同比增长612.85%,其中上海地区同比增长991.96%。

率先实施垃圾强制分类的上海,买走了全国12%的厨余垃圾处理器。现在国内市场占有率较高的品牌,国外品牌主要是美国的爱适易,国内主要是贝克巴斯和爱迪生。此外,华帝、摩恩等厨房用具品牌也在此颇多试水。

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关于垃圾分类标准的实施细则,也一直为人所苦,关于这方面知识的培训和app层出不穷。为了吸引客户,很多淘宝商家都在自己的店铺中挂出了垃圾分类的“指导”,吸引大量上海市民上淘宝咨询垃圾分类知识,提供更周到的服务作为附加值。

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教授垃圾分类知识的游戏道具也一时大火。天下网商提供的数据显示,六月份这类“教学用具”的搜索量环比大涨17倍多,最高的一家天猫店月销量达5500+。

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根据京东提供的数据,6月下旬分类垃圾袋也为去年同期的67.9倍。加厚、背心、抽绳等更好质量的垃圾袋搜索量大涨。为了分离湿垃圾里的液体,有孔的自立过滤袋也应运而生。针对湿垃圾倾倒时不愿脏手的细致需求,淘宝也出现了“破袋神器”,从垃圾袋末端割破,避免脏手。

此外,因为赶在上海的7月1日的开始日期,六月底有大量卖家挂出上海优先发货的通知。种种细则,无不体现着上海的垃圾分类示范作用和细致要求。

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外卖受限,重新推广循环经济

在垃圾分类过程中,最大的困扰来自以厨余垃圾为主的湿垃圾。7月上海的天气情况下,难以储存容易变质生味。因此,从源头上控制湿垃圾,就成了居民们的不二之选。

外卖的剩饭剩菜,是湿垃圾的一个重要源头,但由于外卖的餐盒又属于干垃圾,需要分离处理,使外卖最大的卖点便捷性受到严重影响。

“本来叫外卖是因为图省事一吃拉倒,现在叫个稍微复杂点的菜,吃完了还要再分半天,脏手不说,堆积在一起的剩饭,发酵起来这天气根本放不住,那还不如自己简单做一点或者去店里吃,叫外卖的话也会叫一些简单不用餐盒的。”上海市民李女士在接受【商业街探案】采访时表示了无奈。

从商家端来说,也在主动控制一次性餐具的使用。根据《上海市生活垃圾管理条例》,从7月1日开始,上海外卖将不主动提供一次性筷子、调羹、叉子、刀等餐具,违者由市场监管部门责令限期改正,逾期不改正的,处500元以上5000元以下罚款。

在主要的外卖平台“饿了么”和”美团外卖“上,都已将选择餐具作为下单的必经流程:用户下单时,平台将不再默认提供餐具。用户将收到弹窗提醒,询问是否需要餐具,并需要用户主动确认餐具份数。

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市民陈先生表示,不管外卖餐具怎么可降解,根源还是和食物垃圾属性不同,还是干湿垃圾的区别,那么外卖垃圾就是很麻烦的存在。

同济大学循环经济研究所所长杜欢政指出,这种手段和“限塑令”类似,都是通过将某种产品的使用变得“不方便”,来倒逼消费者尽可能延长相关产品的使用周期,从而在源头减少垃圾的产生。

净菜配送,从源头上减少湿垃圾

除了外卖,还有自己做菜的市民。在上海的新政之下,上海两千多家社区智慧微菜场也作出新的应对,供应千家万户的各类主副食品,绝大部分都已经做过垃圾减量的处理,比如玉米没有皮和须,金针菇也剪了根,这让不少下单的市民非常开心:“它干干净净的,不要剥皮去梗,相当于净菜了,拿回家也不用拣了,不要垃圾分类了。”

不少来自市外基地的蔬菜,甚至是活杀的鱼类,在进上海之前都已经通过各种处理完成"瘦身",简单清洗一下就可以下锅。比如在食行生鲜社区智慧微菜场,市民就可以下单活杀的鱼类,拿到手的鲈鱼、甲鱼等都已经去了鳞、去了腮、去掉了内脏。

据食行生鲜副总经理高海峰所说,“到了用户手里就不会产生类似的垃圾了,我们会跟养殖畜牧类的企业合作,像菜叶可以在养牛场或者养鸡场这些地方再利用,而内脏等也有专门的做饲料和肥料的企业上门来收。”除过食行生鲜,每日优鲜、盒马等玩家也提供净菜配送及部分预处理。

据介绍,上海每天产生的2万多吨各类垃圾中,湿垃圾占比不小,而各类形式多样,大大小小的菜场又是湿垃圾产生的主力军。上海市绿化和市容管理局环卫处副处长齐玉梅表示,上海全市的湿垃圾预测未来每天可以分出6300到6400吨,菜场一天可能会达到1300吨左右:“可以通过蔬菜生产基地更进一步地在进城之前就做好源头的减量。”

据了解,净菜产业在欧美、日本等发达国家已经有几十年的发展历史,在这些国家,规定毛菜禁止入城可以减少超过20%的城市垃圾,正是这一政策的提出,催生了净菜加工的蓬勃发展。

美国净菜配送的代表 Blue Apron (蓝围裙)在2017年上市。国内曾于2015年到2017年期间,曾经短暂热火过一阵,后随着”青年菜君“等品牌的倒闭又销声匿迹。也许垃圾分类是一个重生的口子,会给这些生鲜品牌一些新的机会。

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