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介于友宝和零食货架之间,便利客要做低成本的办公室智能贩卖机

邓痕痕 · 2017-07-06
办公室新零售。

如果在办公室销售零食,常见的选择有两种,一种是友宝那样的自动贩售机,一种是开放式零食货架。一种很重,一种很轻,两者之间是否有中间形态呢?最近我们接触到的”便利客“就研发了一种兼具低成本和智能的贩卖设备。

简单来看,便利客的设备就是智能冰箱,在冰箱的基础上设计了很多格子,每个格子带有智能锁。不过研发这样的机器并不简单,因为涉及到软硬一体化、机器多个模块、运营和监控等系统开发。

为什么便利客要做这样的设备呢?如开头所说,创始人孙亮发现自动贩售机和零食货架都有自身问题。自动贩卖机成本高(一台两万元以上),体积大,不适合中小企业;零食货架由于完全开放,容易损失货品,即使在一线城市可行,未必能下沉。

相比起来,便利客所使用的小型智能贩卖机有四个特点:

  • 成本下降,现在便利客的生产成本是 3000 元左右,规模化后能够降到 2000 元;

  • 不受产品类型限制。友宝等贩卖机由于机身结构,只销售饮料和部分包装食品。零食货架主要销售常温包装食品。便利客则可以销售酸奶、零食、饮料等任何产品(常温食品也可以在常温柜或零食货架销售)

  • 主要服务中小企业。友宝主要服务 300 人以上的公司,便利客则瞄准大量 30-100 人的公司。

  • 比起零售货架,有智能化的销售模式和运营数据掌控。

在经营逻辑上,便利客一方面是离用户最近的贩卖机,另一方面也希望成为企业员工的生鲜自提柜。孙亮认为,很多人下班没时间去买菜,因此便利客提供预订服务,把生鲜统一配送到智能冰箱里。

入驻企业时,便利客不需要交付租金,而是向企业表明他们提供给员工的是一种福利,既满足了员工需求,并且价格要比便利店便宜 5-15%,自身产品毛利 30% 左右。现在便利客在济南有 100 多个点位,单台机器每天的营收在 90 元左右,最近刚进入北京市场。

在供应链方面,便利客团队有多年零售经验,因此有完善的上游合作方。同时在自建物流团队,未来设想能成为超市、便利店的延长线,类似把超市和便利店变成自己的前置仓。

在运维方面,和一星期补货一次的零食货架相比,便利客由于销售食品保质期短、机身容量小,因此需要每天补货。为了提高运维效率,一方面采用类似外卖平台的自动派单系统,由系统实时提醒补货,另一方面也在增加点位密集程度。孙亮介绍,一个人能负责 3 公里以内的 60 个点位。

我们观察到现在北京、上海、杭州等城市,完全开放式的零售货架比较流行。零食货架的优势主要是成本很低,但是几乎没有智能化运营的空间,从长远来看,零食货架和智能贩售机是否就像 ofo 和摩拜的区别呢?

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我是36氪作者痕痕,消费、互联网+类项目求报道请加微信 pennykoi 联系。

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