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快递美食+自营私厨,“美妙世界”获 2000 万元 A 轮融资

人人酱 · 2015-08-14
打造一个吃货的“美妙世界”

共享经济在“吃”上的延伸正在变得越来越丰富:比如36氪之前介绍过的私厨分享平台“我有饭”;激活家庭闲置资源和劳动力,让大妈们来满足白领对午餐多样化需求的“蹭饭”;以及专注C2C美食电商的“觅食”...

今天介绍的“美妙世界”是个定位于挖掘散落于民间、喜爱并擅长做美食的手工艺人,并为他们提供售卖和展现各自手艺的O2O平台。这里指的手艺可能是一道美味无比的小吃,也可能是一位私厨自己做的一桌菜。换个说法,你可以把它理解为兼有“快递美食”和“私家餐厅”的综合平台。

快递美食+自营私厨,“美妙世界”获 2000 万元 A 轮融资

从上面产品的截图可以看到,“美妙世界”聚拢的美食手工艺人分为两大块,一部分是制作饼干甜点、酱牛肉、或者祖传酱料的达人,对这类美食有需求的用户可以在平台上选择自己想吃的食物、直接付费,最后通过快递或自提等方式将美味拿到手。另一部分是北京当地的私厨们,他们都是职业厨师出身,之前在五星级酒店或者高端餐厅工作。感兴趣的吃货可以在看过简介后进行购买支付,随后前往指定的地点用餐。团队告诉我,未来在集合了更多的美食手艺人之后,会计划推出更多样化的美食相关业务。

和其他私厨共享平台有所不同的是,“美妙世界”的厨师们和平台的绑定性很紧密,不仅独家签约,同时配有保底工资,而像“我有饭”、“嘴角”等偏 Eatwith 的模式,厨师和平台之间是个相对“轻松”的合作关系,不具有排他性。因此,“美妙世界”对这些厨师而言,更像是个创业孵化器,不仅提供常规的宣传和售后,而且场地和食材采购也会由他们来全权包揽。私厨们只要负责贡献自己的专业手艺、将吃货们的胃服务好即可,和在餐厅里工作很类似,但收入更加丰厚(“美妙世界”作为平台方,抽取20%的佣金)。

之所以选择自营的方式来做私厨,团队认为主要有两点原因,一是私厨分享模式,现在的玩家越来越多,如果不能独家签约Host,很容易演变到后面成“价格战”;二是通过食材集中采购体系,在保证品质的前提下,可以把食材成本控制到合理范围,不至于出现售价虚高的现象,目的是保证高品质的情况下让更多人吃的起。

据介绍,目前平台自有厨师一周工作6天,烹饪中午和晚上两顿菜,一次可接待人数在10-30人(一个场地可容纳几张桌子)。“美妙世界”一般将私厨设在商住两用的小区里面,平均一个店4个月可以收回从装修到设备的成本。

据团队提供给36氪的数据,从 APP 上线近两月统计,每天平均200单左右,客单价在90多,重复购买率大约 60% 左右。同时,公司向36氪独家透露,已在去年底获得了2000万人民币的A轮融资。

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2015-08-14

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