球王和伟哥之父，挤进酱香科技

梅西敬酒或将成为现实。 前有梅西中国行现身酒水直播间，后有酱酒新品牌赤水河拿下梅西代言，酱香科技再次施展了特殊的魔法。

事实上，过去几年，酱酒已经成为资本市场最受宠的领域，无论是Old Money还是上市公司，对酱酒都是趋之如骛，以至于在A股市场上长期流传着“一入酱香深似海”、“沾酱必涨”的投资圣 经。

如果说娃哈哈、全聚德做酱酒，还算食品饮料行业内的多方位布局，那么卖化肥的、做保健品的、种金针菇的涌进来，属实算得上八杆子打不着的跨界。新玩家太多，酱香宇宙已经很拥挤了。

酱香宇宙，风雨再起

8月1日，梅西官方微博发文称，“未来的一段日子里，希望我和赤水河酱酒给大家带来更多的快乐与好运！”正式官宣成为酒水品牌赤水河的代言人。

签下梅西的是中赤酒业，背后的操刀人是史丹利董事长高进华。是的，就是那个大家熟悉的史丹利复合肥。

电视广播时代，化肥品牌喜欢在广告上宣传“师夷长技”，常见的方式就是邀请外国专家、外国农民来宣传国产化肥。从“史丹利”这个洋名字，也能看出企业营销的底层策略。

在进入酱酒领域，高进华似乎想要延续这种打法。据悉，梅西一年的代言费用或超过2000万，假如真能让球王化身二次元，说一句：喝酒就喝某某酱！让酱酒代替中国足球冲出亚洲，这钱花得也算值。

但问题在于，且不说梅西作为外国人能不能喝出“酱香”和“浓香”的区别、能不能恰如其分给出饮用体验分享，就连梅西喝没喝过白酒也是一大犹疑。

在史丹利集团2021年度经营管理年会上，高进华将贵州中赤酒业作为“大布局，赢变局”之下的四大项目之一，而且要求“做一个成一个”。

营销上，赤水河酒确实做到了先声夺人，但实际上，赤水河酒尚未投产。产品除了在年初春季糖酒会期间亮过相，目前尚未对外销售。这种似曾相识的营销打法，可见PPT造车已经出现人传人的现象。

在高进华之前，酱酒新势力中路子最野的玩家是上市公司青海春天，公司老总有一个十分适合考研的名字——张雪峰。2020年，张雪峰推出了酱酒品牌“听花”系列。

听花酒业的官网上记录了这款酒的研发历程：

一次，凌晨4点，张雪峰在实验室靠着椅子小憩。恍惚梦境中，他好像在雪山上寻找着什么。一位腰系金绳、白髯飘飘的老者，来到他面前，挥起拂尘，在他手心写下一个“活”字，翩然而去。

醒来之后，张雪峰一刹那似乎与梦中老君心意相通，领悟到“水在舌边即为活，舌边之水不正是口水——唾液吗？”受此启发，张雪峰研发出能够“促进生津”的酱酒“听花”。

图源听花酒官网

随后，研发人员用现代科学的方法对饮用人群进行临床测试，结果发现通过制化酒性、促进生津，对人体免疫指标、血清素、性激素水平及睡眠的积极影响。官网上说，研发人员在看到结果后感慨道：“听花酒，是上天给饮者的巨大恩惠！”

为了验证其科学性，听花酒在去年7月份邀请到斐里德·穆拉德和亚利耶·瓦谢尔两位诺贝尔奖获得者担任首席科学家，而前者正是著名的“伟哥之父”。

太上老君加上伟哥之父，玄学和科学的双重背书，你还有什么理由不信？

为了匹配研发成本和营销投入，听花系列标准装5860元，精品装58600元，相比茅台，不求更好，但求更贵。

这种定价策略延续张雪峰一贯的风格。在推出听花酒之前，张雪峰的身份是“极草”发明人。

和“做梦”缔造听花酒的故事如出一辙，2003年，张雪峰从活佛那里听到一个有关冬虫夏草的故事，随后研发出可以直接吃的冬虫夏草制成纯粉片。张雪峰将目标客户定位于“不算房子、车子，家庭净资产要在一千万元以上”的群体。一盒“至尊极草含片”售价29888元。

那些年，“冬虫夏草，现在开始含着吃”的广告频频出现在电视台和杂志内页，借此成就了极草片年销售额超20亿的神话。2015年，青海春天借壳上市，市值一度冲上百亿。

张雪峰和青海春天的好日子没过上一年，宣传对人体大有裨益的极草片系列，被国家食药监总局检测出“砷”（砒霜的主要成分）超标，系列产品随即被要求停产。此后，青海春天陷入持续亏损，张雪峰急需找到极草的替代品。

于是，他做了一个梦。

过去三年，酱香宇宙迎来太多新玩家，其中不乏上市公司。“烤鸭一哥”全聚德、金针菇大户众兴菌业、“零食第一股”来伊份、“A股更名王”岩石股份等，纷纷宣布入局酱酒行业，无一例外的是，在沾酱之后其股价都迎来大涨。

除此之外，包括华润、复星、卖水的娃哈哈、卖药的修正、卖房的融创、卖烟的五叶神等巨头，也在过去三年内宣布进军酱酒。酱香科技已经站到各行各业Old Money投资的最前沿。

酱香宇宙的中心，贵州仁怀市，最能感受热钱的流动。据媒体报道，过去一段时间，在仁怀市，无论是年产万吨的大酒厂，还是家庭作坊，都迎来了前所未有的礼遇。全国各地的生意人蜂拥而至，见厂就谈，见酒就收。“那些出国留过学，开着豪车的‘酒二代’们，大多还是选择回到仁怀。因为不管打什么工，都没有做酱酒赚钱。”

以全聚德为例，全聚德采用贴牌方式来开展酱酒业务，代工方为贵州宋窖酒业有限公司，而这家公司的总裁正是仁怀市的首任市长谭智勇。在任期间，其提出了“中国美酒河”概念，并倡导建设了茅台机场。

长期以来，贵州茅台作为A股市场的定海神针，通过超凡入圣的名声将酱酒带入了超越行业本身的领域，俨然已经成为经济的风向标之一。在最新公布的年中报中，茅台的半年净利润达到了359.8亿，相当于日赚2亿。这样的吸金能力，自然引得多方垂涎。

在经济遇冷的情况下，茅台坚挺的表现，亦给了抢入赛道的后起之秀们勇气。可以预想的是，这些不拘泥于传统的酱香宇宙新势力，在今后的日子里，势必还会给大家呈现一些令人眼前一亮的营销故事。

本文来自微信公众号“真故研究室”（ID:zhengulab），作者：马路，编辑：龚正，36氪经授权发布。