本味鲜物自有牧场产品上线 黑猪肉原味全面升级雪山黑猪肉源
5月27日消息，低温预制食品品牌本味鲜物（以下简称“本味”）首款自有牧场产品——雪山黑猪肉原味烤肠今日上线，售价79元/盒。据了解，雪山黑猪肉原味为原黑猪肉原味烤肠的升级款，黑猪肉原味烤肠为本味主打的销冠产品，其单月销量已超过10000盒。
据悉，本味鲜物此次升级的雪山黑猪肉源为本味鲜物独家合作的自有牧场，其牧场坐落于小兴安岭伊春雪山生态区，林区面积1206万公顷。该地一年中150天处于降雪期，拥有世界上面积最大的红松原始林，森林面积500多万公顷，林下散养面积64万公顷，植被茂盛，山泉水源丰富，空气质量绝佳，是国家公认的5A级生态区。
而在此自然生态下养殖的雪山黑猪也有着普通黑猪所不具备的肉质与营养价值。据本味透露，伊春雪山黑猪的优良血统来自于英国巴克夏黑猪与东北民猪，这些黑猪自出生后会先圈养8个月，以东北黑土地优质的玉米和大豆无公害饲料饲喂养；随后会回归山林散养2个月以上，小兴安岭林下有1390多种植物，他们以自然生长的山野菜、山野果、菌类及坚果为餐，饮用无污染的高品质山泉水。
由于常年漫步在小兴安岭万亩原始雪山森林的天然氧吧中，长期在空气清新的环境中享受森林充足的自然光照，外加150天降雪季净化林下植被，让雪山黑猪储备汲取更多的能量与营养。同时，圈养到150KG的黑猪回归到天然森林中会自然减重到120KG，除去多余脂肪，充分保证了肉品处于最佳出栏状态。根据黑龙江省农业科学院畜牧研究所的《“森林猪”产业化发展初报》显示， “森林猪”在增重速度上比纯种民猪有显著提高，日增重从 495g 提高到 627g ；肉质上也有较大差异，肌内脂肪由民猪的5.01% 下降到 3.4%，背膘厚由 50mm下降到 33mm。
值得一提的是，小兴安岭伊春雪山生态区恰恰处在“北纬46°世界TOP级美食分界线”上 ，处于此维度的美食，还有加拿大发得克海峡的顶级海鲜与鱼子酱，加拿大五大湖的三文鱼与金枪鱼，世界上最顶级的红酒法国波尔多红酒，以及日本北海道的顶级海鲜与乳制品。因此伊春雪山黑猪也被誉为顶级黑猪肉，恒生黑猪肉评价报告显示，伊春森林黑猪猪肉品质评级为6A级，品鉴评分为5S，均为最高品质评级。
用最好的肉源、最简单的配方，做出最好的味道。如今，凭借这样的产品理念，本味年销量已突破1个亿，李佳琦近日的直播中单场带货销量已突破400万。据了解，本味在近日刚刚完成了数千万元的A轮融资，由宝尊电商旗下宝锐资本领投，小红书跟投，新一轮融资的资金，也将主要投入到「本味鲜物」自身肉源供应链的建设当中。本味鲜物创始人肖欣表示，本味计划今年将烤肠单品做深做透，在升级为雪山黑猪肉源的同时，会向鸡肉和牛肉扩展，给到用户更多极致“匠心”体验，今年的销量将实现3倍增长。
业内人士表示，新消费品牌发展中最大的挑战就是如何保证拥有独家的产业链从何获得更具有竞争力的价格优势，这也是新消费品牌获得飞速发展的一个关键点。本味鲜物首款自有牧场产品的上线，标志着本味鲜物在低温肉制品领域的发展迈上一个新的台阶。未来通过实现自有肉源、自有工厂搭配独家自主研发配方，本味鲜物在低温肉制品领域将会获得与传统肉制品品牌的竞争能力，从而获取更大的肉制品市场份额。
