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速溶即饮0卡0脂,「柒日原叶」想要升级年轻人喝茶的方式

徐子 · 2019-11-04
茶饮届的“三顿半”。

长期以来,茶叶市场都面临着有品无类的问题。

传统中式茶的泡制过程虽不至于复杂,但也需要斟酌茶叶、清洗茶杯,而且并便携。相比之下,创新式茶饮、连锁化的茶饮门店则更受年轻人的追捧,比如奶盖茶、芝士茗茶等;于此同时,袋泡茶也能更好地满足“便捷性”的饮茶需求。

今天要介绍的「柒日原叶」,是一种无叶茶,即没有传统茶的茶叶,取而代之的是茶汤萃取的粉末,原理上是将茶叶冷泡,经过提取、过滤环节,再将茶汤用冷冻干燥的方式提取成为粉末,茶粉不仅可以速溶在冷热水或者牛奶中,而且0卡0脂。

这样一来,柒日原叶同时解决了便利性和健康的问题,即能在办公室冲泡,也能在出差时随身携带,还能溶解在牛奶里自制健康版奶茶。

创始人宋如称,茶粉从茶汤到最终粉末的过程要经过24道工序,是一个非常精密化的过程,每个环节都要考虑到茶的风味不能损失,既要保留茶香,要去除杂质,要解决口感,还要保证溶解的速率在不用液体中不受影响。技术方面,柒日原叶与安徽农业大学的茶学科研团队建立了战略合作,在生产端由双方共同把关。

相似的技术逻辑我们曾报道过咖啡品牌“三顿半”,用自研的无损风味萃炼系统,让精品咖啡能被萃炼成结晶状的粉末,从而既能轻易在冷热水或牛奶中速溶,又能保留咖啡的香气与风味。具备便携性后,精品咖啡得以走进家庭,走进办公空间,甚至走到差旅、户外等场景。而柒日原叶,俨然是茶饮版的“三顿半”。

据公司透露,柒日原叶产品与今年2月上线,首批有3个SKU,分别是绿茶、红茶和玫瑰花茶,11月即将上新两款新品茉莉绿茶和菊花茶,新品会在视觉设计上做成胶卷状的罐体,有传承记忆的意图,也能方面拍照和传播。产品的价格在 99 元/盒,内含 15-20 包,每包可以冲泡1-2次,上线至今触达 2.5 万名用户,目前的复购数据在 28%。

渠道方面,此前柒日原叶以线上(有赞)销售为主,今年9月开始进入线下的部分渠道,比如景区的智能货柜、便利店,以及一些城市线下活动,希望用户体验后转化到线上平台。目前产品的用户以一二线城市居多,女性占比略多于男性。

团队方面,创始人宋如曾任职于4A广告公司,核心团队成员来自百事等快消品行业以及互联网从业者,产品研发和安徽农业大学的茶学科研团队合作。公司已开放融资。

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