肯德基悄悄开出多家茶饮店,脏脏茶、奶盖茶进菜单;宜家要在瑞士推出家具租赁业务,暂时只面向公司客户 | 一周消费新闻Vol.23

36氪创新咨询 · 2019-02-25
本周,这些消费新闻值得了解。

新·模式

《肯德基悄悄开出多家茶饮店,脏脏茶、奶盖茶进菜单》

做炸鸡的肯德基在甜品品项上做大大的加法,分别在杭州、哈尔滨和北京开出50平米左右的独立茶饮店。这家店有两大特点:

1. 店面网红脸

蓝色的点单台,蓝色的小椅子,蓝色的墙……与母店的风格完全不同,里里外外一色的tiffany蓝。据专业机构预测,tiffany蓝最受女人和小孩的喜爱,是2019年的流行色。从肯德基的选色和其他细节的设置,可见其客群引流和营销上的用心。

2. 甜品站的扩大版

产品上,肯德基依然把冰淇淋作为“茶饮店”的明星产品。其中包括网红“北海道”冰淇淋,售价25元一个;品类上,甜品站涉及冰淇淋、咖啡和华夫饼,但茶饮店里增加了奶盖茶、脏脏茶等各种网红奶茶,所以我们倾向性地称它为茶饮店。与甜品站不同的是,价格上做了区隔和增加了堂食空间。(FBIF食品饮料创新)

· 洞 察 ·

对于传统餐饮品牌来说,肯德基这一次开茶饮店的做法是很值得关注和借鉴的。借用自身强大的零售网络产生新动能(渠道+规模)既发挥了自己的优势,又迎合了当下餐饮潮流。另外利用自身强有力的品牌价值和形象来带动新茶饮店的客流量和销售联动性,同时固化新茶饮店的品牌形象-肯德基的茶饮店,别的不说,在品牌打造上就先省了一大笔钱和时间成本。


新·战略

《拒绝虚假流量!联合利华甩开代理商,自创跨媒体广告平台》

联合利华公司最近开发出了一款新的跨媒体测量系统,并同时在收集其他广告商的意见用于改进。这个系统的可以帮助广告主更好地测量数字广告投放效果,目的主要是为了规避整个行业愈演愈烈的“数据造假”问题。值得一提的是,这个测量工具是联合利华自己主导开发,其目的就是为了全面和高精度的把握数据信息,以此来测量某一个广告的投放效果。这不仅是属性层面还有销售层面,同时还要注重联合利华内部品牌的信息安全和隐私。

据悉,通过将现有的测量工具整合到一个系统中,联合利华可以有效地评估广告受众和受众反应。为此,联合利华还和Facebook、谷歌、Twitter和以及市场调研机构凯度密切合作。目前,这套系统已经在全球的部分市场进行了测试。值得注意的是,联合利华并不打算向其广告代理合作商披露任何结果,并表示希望在营销购买媒介投放时再使用。(化妆品财经在线)

· 洞 察 ·

自建数据库,自建跨媒体广告平台,近年来快消/零售大企业在数据收集应用上越来越趋向于摆脱对传统广告代理商的依赖,把零售数据信息的收集与分析把握在自己手里。这里有一个不可忽视的趋势就是传统广告代理商对于快消/零售在数字营销方面的作用会越来越弱,而广告行业在数据披露方面也会朝着更透明更真实的方向发展。

新·模式

《天虹也推出“新物种”,是在跟风学盒马、7FRESH?》

盒马鲜生、7FRESH打造的“超市+餐饮”概念大同小异,2019年1月30日,天虹商场股份有限公司(以下简称“天虹”)首次跨界餐饮,在深圳罗湖国贸天虹2楼的天虹超市内开设“虹食汇”体验餐厅,占地面积约为260平方米。

虹食汇将超市现购食材和堂食加工打通,同时增加了自动数字化烹饪等“黑科技”体验,其运营模式有点近似于盒马和7FRESH。不过,如今,成本和收益的平衡,仍是“超市+餐饮”模式的痛点。其特点有:

采用自家超市供应系统

满足顾客多样消费场景需要

“超市+餐饮”模式乃是大势所趋                                   (新店商研习社)

· 洞 察 ·

超市+餐饮的新零售模式并不特别,而天虹超市特别的点在于其以自主品牌化、强体验的方式,满足顾客的多样消费场景需要。虹食汇以天虹超市这样的传统卖场切入,其多年积累的供应链能力比纯互联网创业公司涉足“超市+餐饮”领域的优势更为显著。这一类的商业模式创新还没有被证实在盈利和连锁化经营模式上是优于传统的商业模式,但是在提升消费者消费体验上来说是比传统的更好的。

新·产品

《乐高推出支持 AR 应用的新系列,随手为玩具加上搞怪特效》

之前爱范儿在相关报道中有提到,像 Soap Studio、KidsLogic 这一类专注在潮流玩具厂商,都有推出过结合智能产品的产品,如 Soap 的「人偶通用灯光系统」和 KidsLogic 的超时空要塞驾驶舱模型,这两款都是需要通过智能设备来控制的产品,算是让玩具与手机等设备多了一些联动吧。除了简单的灯光控制,通过手机来操控玩具移动和对战这些都已经是很常见的做法。不仅是开发 GANKER 和 GEIO 这一类对战机器的工匠社等厂商会做,就像是世界级玩具大厂 LEGO 乐高也都开始推进这方面的产品。现在,LEGO 要在一般的套件中投入 AR 增强现实。玩家通过相应的 app,就可以在手机中看到一些为套件增设的相应动画。(ifanr) 

· 洞 察 ·

结合智能产品来开发出更有玩乐体验感的潮流玩具是目前各大潮流玩具厂商都在做的事情,但是怎么做可以更吸引消费者是一个值得思考的问题。在这方面,乐高的优点在于其加入了对应着有AR效果的动画,增强现实,让玩家更容易让玩具还原「剧中印象」,还原戏中感觉,这样消费者玩游戏时的沉浸式体验会更强。

新·模式

《宜家要在瑞士推出家具租赁业务,暂时只面向公司客户》

家居零售商宜家在本月推出一项新业务:家具的租赁服务。试点从瑞士开始,从公司客户入手,最先适用的产品包括办公桌椅。不过,宜家品牌的母公司 Inter Ikea 的首席执行官 Torbjorn Loof 在接受《金融时报》采访时说,厨房家具也是个选项。未来,宜家希望能推出家居租赁的“会员服务”。《快公司》将其和 Netflix 的会员计划相提并论。宜家家具租赁服务的具体做法是:

“我们会和合作伙伴一起,你可以确实地租到家具。当租期结束时,你就把它还回来,就可以再租点儿别的。”Torbjorn Loof 说,“宜家不会把还回来的家具扔掉,我们会做一点点翻新,还可以出售,这样就延长了产品的寿命。”

Torbjorn Loof 还补充说,这种租赁模式和宜家向来重视的低碳环保一致。宜家几乎每年发布社会责任报告,强调所用材料的可持续性。(好奇心日报

· 洞 察 ·

宜家的创新态度/动作一直都是积极且迅速,特别是电商与数字化转型方向。这次的租赁模式便是在销售模式上的一次改变。同时租赁商业模式可延长产品使用寿命以及价值,这也与宜家一直以来致力环保的形象符合。目前只在瑞士开放to B 的业务作为试点,何时开放to C 业务,或将模式进入中国,考虑不同民情的前提下,还需要多观察宜家的动作。

看不够

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