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年轻人不爱逛商场了?这些好玩、好逛、好买的店才会让人走出家门

36氪的朋友们 · 2018-08-02
这里有一些让人很想走出家门去逛街的店。

编者按:本文来自微信公众号“Quality酷乐志”(ID:cravelife2016),作者xl 。36氪经授权转载。原文标题:《作为消费者的我们,真的关心新零售吗?好玩好逛好买才会让人走出家门去购物》。

7月中,Nike 在美国洛杉矶推出了新的概念店“Nike Live”。首家门店“Nike by Melrose”,就开在洛杉矶潮人最钟爱的购物街区 Melrose 大道,跟周围的商店一样,这家店也只有一层楼,店内面积约400平方米。

在这里,“Live”不是动词而是形容词,Nike by Melrose 是 Nike 根据自己积累的网络销售数据,为本地的会员和顾客度身定做的,一家“活着的”、“现场直播”式的店铺。

乍一看,这家店除了一些有像自动贩售机和寄存柜的地方,跟其他的 Nike 门店似乎没有什么太大的不同,但店中所有陈列的产品,都是根据 Nike 在洛杉矶地区的销售数据选用的。比如,在洛杉矶地区卖的最好的女士运动紧身裤在店内的服饰陈列中占比最大,而且本来这是一款春夏产品,这家店将全年陈列并有售;销售数据还告诉 Nike,洛杉矶人最喜欢的运动鞋款式是“阿甘同款” Cortez,所以,Cortez 也是这家店的主角,店铺设计者甚至还用黑色的 Cortez 做成了一幅巨大的翅膀,衬在 Nike 标志性的橘红色墙面前,供客人自拍。

但这家店更特别的地方在于,它为 NikePlus 会员和 Nike.com 的购物者提供预订、预约、查看库存更多个性化服务,甚至可以用短信来预约,早上的预约,当天下午就能去店里看样取货。大约 15% 的衣服与 25% 的鞋子每两周就会更换一次,更换什么产品是由客户的喜好和购买行为决定的。此前,Nike 门店的更新频率大概是30-45天。

此外,会员在 NikePlus 上预定产品后,门店会把货品放到门口的提货柜里,客人到店就能扫码自取,加快了处理速度,也最大程度的考虑了新一代消费者的购物习惯。NikePlus 甚至还会根据你的喜好,提前决定是否要为你预留特定尺码的球鞋。

店里的自动贩售机,其实是一个赠品发放机,会员扫码即可获取,这里的赠品也配合店铺,每两周更新一次。可想而知,将会有不少顾客会因此增加到店频率,每两周来“打卡”,Nike 用这样的“小把戏”,自然而然的打通了线上和线下的界限,并增加了与顾客互动和接触的频率。

第二家 Nike Live 店——十分不出所料的——将出现在东京,预计2019年春开业。

通过 Nike Live 这种方式,Nike 正在重新想象零售空间。但它并不是唯一这么做的大品牌。今年刚过半,就有许多让人眼前一亮的大牌新店跳入眼中,它们风格各异,但都打破了某些界限,最重要的——让人很想走出家门去逛街!

去年夏天,无印良品重新装修了东京有乐町的全球最大旗舰店,第一次在店中开出了蔬果卖场,也宣告了 MUJI 对这一领域的探索。今年,无印良品更进一步,3月份在大阪开出了首家专门的食品超市,不但有蔬果,还有生鲜,选址 AEON MALL 堺北花田店,占地超过 4300 平米,成了新的全球最大无印良品旗舰店。

严格说来,堺市不是大阪,而是近邻大阪市,像是卫星城一样的存在,这里的居民密度大,居住生活氛围更浓,很少有商务人士和观光客会来到此地。不难看出,Muji 的这家仓储超市般的新店是为了本地居民而设计的。

这里有产地直送、当天采摘的蔬菜和生肉、渔港直送的海鲜,全都标明产地,还有无印良品自己开发的各类干货、调味料、零食等副食品。还专设食品导购专员,为客人讲解和交流,并提供试吃。消费者还能与来自产地的农民或渔民本人直接交流;48个座位的自助式餐厅,有现做熟食和酸奶、果汁、蛋糕等销售;还设有不定期邀请本地厨师来交流和讲课的料理教室和新品体验场所。

Sonos 全球第三家,也是最新的一家旗舰店,近期于柏林开幕了。

选址Oranienburger奥拉宁堡大街,柏林最美妙的街区之一,既有风格精品购物店,也有丰富的餐厅、咖啡和酒吧,还是音乐和文化中心,聚集了剧场、艺术中心和影院,总而言之,每个人都能在这儿找到自己想要的。相比前两家 Sonos 旗舰店,一家开在纽约的苏荷,一家开在伦敦的考文特花园。

Sonos 的第一家旗舰店是2016年开幕的,此前,品牌花了两年时间研究零售店的模型。Sonos 知道自己的产品有一定的学习门槛,而且发现很多人是在朋友家初次体验过它的妙处之后,才决定购买的。针对这种结果,他们希望能够在门店里既能完成“教学展示”的目的,也能完美再现家庭环境。

并且,跟大多数科技产品公司不同的是,Sonos 的产品很少,只有十件左右,与此同时,它的使用环境和场景却受限制——实际上,它就是给人们在自己家里使用的。所以,如何再造家庭环境,并把它和谐的融入零售空间,成了是 Sonos 的最大课题。

结果已经展示在我们面前了。2016 年开幕的纽约旗舰店,今天看来仍然很时髦。

“小房子”的设计元素也是那时候就敲定的。



新的柏林店,虽然使用了 Sonos 精心研发的设计模块,但也针对本地风格做了新的组织和演绎。



“小房子”视听室本身邀请了本地艺术家来做合作,墙纸是装饰,也是一种表达。



更进一步,Sonos 希望把门店变成一个文化和音乐的交流中心,一个美术馆一样,又不失家庭舒适感的地方。开业时,店内做了传奇音乐人 David Bowie 的主题展,深挖 Bowie 与柏林这座城市的关系,还请了一些本地与 Bowie 有过深入交往的艺术家来做分享。

开在旧金山 Folsom 街上的 Creator,是一个汉堡店,但它是如此与众不同,让任何一个路过的人无法忽视。

巨大的玻璃窗墙内,是令人震惊的一幕——餐厅一角,两台汽车大小的既复古又富有未来感的机器围绕中央操作台,正在“工作着”。红红绿绿的食材透过玻璃的管道容器映衬出来,告诉人们,这是一个全自动的汉堡机。

这台设备由大约 350 个传感器和 20 台微型计算机组成,它用五分钟,就能生产出一只汉堡——新鲜度毋庸置疑。食材都由本地供应,牛肉的烹饪度也经过了专业厨师的设计和精妙计算,这样一只新鲜出炉的汉堡仅6美元一只,对比湾区日益高涨的物价,它的性价比十分惊人。

与此同时,在餐厅的另外一边,则是非常现代温馨的陈列。清新的木质桌椅,白色的高脚凳,还有精心挑选的烹饪书籍。



这个机器非常智能,甚至还可以选择馅料和调味,现在,这家餐厅正在试营业阶段,目前仅接受每周两天午餐时段的预订——这台机器需要人们的试吃来改进缺陷和流程,而顾客们乐此不疲。

以传统工艺和文化为核心的中川政七商店,是日本近年来崛起的最成功的品牌。总部设在旅游城市奈良,现在产品品类已经从杂货拓展到富士、已经开始探索海外市场。



“茶论”则是中川政七商店对新零售的一次新探索,第一家店开在总部奈良。茶论的名字起的很妙,汉字有“以茶论美”的含义,日语发音“さろん”(Sa Run) 类似英语的“沙龙”(salon),官网(salon-tea.jp)也选用了这个拼写。

实际上,这个新的茶饮空间,也确实像沙龙一样,是一个综合的空间。

店铺分了几个区域,“喫茶”区,供到访的人们喝茶;“见世”区,售卖茶具和茶叶相关的产品;“稽古”区,会定期请专业的茶人来教授茶道和举办相关的活动。

现在,茶论正在东京的 Ginza Six 举办快闪店,第二家正式的店铺将于9月在东京日本桥地区开幕。

阿里集团在7月推出了一间近存在三天的“FashionAI 概念店”,位于香港理工大学内,这家融合了线下线上体验的服装店,似乎让人真的触碰到了想象中的未来。用户通过扫描淘宝ID,绑定身份信息后进入店铺,随意拿起一件衣服,货架边的“镜屏”就会感应到商品信息,给出若干种搭配选择。





镜屏上的搭配还会根据消费者个人的购物记录而高度定制,消费者会发现自己曾经购买过的衣服、鞋子、配饰也“活”了起来,出现在与店中新品的搭配中。想试穿时,消费者只要在镜屏上,选择尺码、选择型号,点击“试衣”,便可以把所有试衣信息一键同步到后台库房中,并由售货员进行捡货。进入试衣间,所有待试衣服均已准备好,每个试衣间配有大型试衣镜,无论加购、还是更改尺码、更改颜色,都可以点击试衣镜完成。售货员接到指令后,将重新为消费者送上。

试穿结束,消费者可以选择直接扫码购买、在店提货或快递到家,回到家后也可以在淘宝中重看那些让你试穿后犹豫不决的衣服。




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