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生鲜果品的标准化如何落地执行?「海之猫」获数百万人民币天使轮融资

高歌 · 2017-09-18
水果的分级标准化,连接加工工厂和B端商家。

在非标的生鲜果品行业,to C的平台非常多,相对而言专注做上游端的平台却不多。「海之猫」是其中一家,为原产地水果和B端客户搭建信息互通的平台。

 36氪获悉,「海之猫」已获找钢网数百万人民币天使轮融资。 

「海之猫」创立于2016年5月,核心业务主要有二:其一,自营业务。基于原产地的标准化分级,将分级后的水果打上自有品牌「海之猫」的标签,进行供应链的产品输出。自营业务的两端,分别连接的是供应链两端的次终端,加工工厂——B端客户(商超、电商、一级批发商、二级批发商)。

「海之猫」创始人陶晓刚在生鲜行业有10年从业经验,曾任易果生鲜旗下全资子公司果易达、易果超市总经理。他发现,许多电商平台所说的“源头直采”,其实并不能做到真正的“直采”。原因在于,以苹果为例,一个果园收下来的苹果可以分为十多个等级,而电商可能只需要3-4级,剩下等级的水果则难以处理。

产地和销地的信息不互通,标准化分级不一致,导致不同规格的品类不能“物尽其用”。「海之猫」和分级加工厂合作,根据不同的标准和规格,一部分给到商超、一部分给到电商、一部分销往流通市场。 

陶晓刚表示,随着消费升级,消费者对于果品的要求越来越高了,不仅仅是果形、外观,还包括口感、隐性伤。很多参数无法用人工测量,只能通过分级设备去测试。「海之猫」就建立在这样的需求基础之上,“让合适的水果去到合适的地方。”

其二,撮合业务。根据分级标准对接工厂和B端之外,「海之猫」还做了一个价格指数和物流信息平台「果渡网」。自营需求以外的标准产品,可以在「果渡网」上进行撮合交易,连接的是批发市场档口的货主和零散的小B商家。

谈及做这样一个价格指数和物流信息平台的原因,陶晓刚表示,水果行业体量很大(2017年预计水果交易总量将达到2.8万亿元),其中70%以上通过批发市场流通。而在批发市场流通的风险在于——价格波动快,容易出现价格倒挂。这样一款价格指数工具,可用来规避风险。此外,自营业务中服务的B端数量是有限的, 目前撮合平台主要提供工具,暂不涉入交易,但累积的小B商家可能成为未来的“蓄水池”。

根据团队提供的数据,从今年1月起开始,前几个月有200万-300万元流水,到6月接近1000万元,8月接近1500万元,每月接近25%-30%的递增。其中,自营占到一半比例。自营也是公司主要的营收来源,此外,价格指数可能作为付费工具。

从消费者的角度来说,希望吃到品质稳定的生鲜水果;反推到供应链上,需要采摘和分级的标准化,需要农业的信息化。「海之猫」的角色并不是标准的制定者,而是将标准落地执行者,将供需两端交错的标准进行匹配。而落地执行的难度在于,一方面,国内各工厂分级线分布不均,且没有参考信息,需要团队去挖掘;另一方面,标准非固定,受到光照时间、雨水、自然气候、病虫害等因素的影响,每年的水果标准会发生变化,需要根据变化的标准进行重新匹配。 

「海之猫」拥有一个经验丰富的团队。创始人陶晓刚2013年创立慢农优选生鲜连锁,2015年任易果生鲜全资子公司果易达、易果超市总经理兼原产地直采负责人。采购负责人顾华曾任易果生鲜原产地负责人,10年原产地采购经验;运营负责人王伟曾任沃尔玛营运部总经理,11年营运管理经验,其中6年生鲜管理经验。品控负责人周伟为原易果生鲜品控负责人,曾参与制定易果生鲜品控体系搭建。

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2017-09-18

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