千亿规模的冰淇淋市场, ICE机摩人能否成为下一个“五个橙子”?

石亚琼 · 2017-04-25
冰淇淋和橙子哪个更适合做自助?

全自动无人冰淇淋售卖机在少数发达国家已经出现,但是高达20万一台的成本,让其商业化举步维艰。我们近期接触的初创公司 ICE 机摩人希望将全自动无人冰淇淋售卖机的成本降低至几分之一。

 成立于2015年的ice机摩人已经在这个方向上做了三年多的探索,去年底完成了产品的研发和小批量生产,并在武汉试点推广,目前已经在武汉地区铺设了20台设备试运营。

经过三年多的研发,ICE机摩人自助冰淇淋售卖机面世。尺寸为1400*1150*2000mm,占地不到两平方米。机器内置了八种果酱,八种顶料,采用了和DQ同样的原材料,可以搭配出81种口味,制作时间仅需30秒/杯,支持现金、微信支付、支付宝支付,内置带有43寸屏幕,可用于广告播放,获得额外收益。

设备要实现商用,除了降低成本,还需要保证产品的高稳定性与高性能比。团队表示,ICE机摩人设备已经通过了十万次老化测试,寿命可以达到十年以上。因为现制软冰冰淇淋产品属于不稳定的流体,保证产品的稳态出量极为重要,团队通过与国内知名制冷设备供应商从底层协议合作,可以做到正负误差5%。

 这个数据虽然不及美国、韩国两家公司,但相比于二者高达4万美元的价格,ICE机摩人在满足商用要求的同时,性价比优势比较明显。为了保证设备的高质量与产能稳定,团队组建了自己的工厂,用于生产核心部件、组装和调试。

ICE机摩人团队短期在国内市场并不打算直接售卖机器盈利,而是希望通过加盟分成的形式开展业务,从而有机会介入高速增长中的冰淇淋产品销售市场。自从2016年11月以来,公司一直在武汉进行试运营,已经在商圈、影院、高校渠道铺设了20台设备,今年6月份以前计划铺设60台设备,10月份以前计划在武汉与湖北省内部分地级市铺设100台以上的设备用于运营、财务模型构建。

 2016年11月投放武汉运营时,单天单台销售额达到1909元。目前20台设备,冰淇淋平均客单价10元,毛利70%以上,平均每天售出约45杯,团队计划在年中时提升至平均每天70杯销量以上,届时一年可以收回各项投入。

 团队规划,在打造武汉样板市场后,将以加盟的方式,开始向其他城市辐射。目前已有全国各地近百名意向客户前来洽谈。

 ICE机摩人目前团队已有50人,核心技术人员6人,生产人员20人,运维人员15人。创始人汪航2008年毕业于武汉大学,2012年组建团队研发全自动光伏串焊机项目,后被合资收购,并成立苏州辰正太阳能设备有限公司,成立后新公司2015年营业额超过4000万元。2011年组建团队研发光伏组件缺陷识别项目,后被全资收购并成立苏州巨能图像检测技术有限公司。联合创始人刘柳吟2010年毕业于法国佩皮里昂大学、武汉大学,2013年归国加入烽火科技集团旗下企业,从事信息化行业,高级客户经理职务,3年累计完成业绩合同额1.82亿元。2009年时曾在法国创业,创立“TROIS FRERE”餐饮企业。

 团队已于近期获得北京居然之家集团千万元级别的PRE-A轮融资。

近几年来,因为人力成本和租金提升、移动支付普及率提高,国内各类自动售卖机发展迅速。中国劳动力成本过去 10 年升 5 倍,2016 年,中国员工薪酬增长 8%,位列世界第一,远高于世界 2.5% 的平均水平,同时中国总体租金增长 7%,实体门店利润压缩。2013年开始,国内自动售货机引入了移动支付技术,近年来技术方案已经很成熟。物联网技术的推广,使得商家可以互联网系统监测机器库存即时补充,甚至做消费者数据的偏好分析。这使得自动售卖机开启了新红利,友宝、天使之橙等迅速发展。

 自动鲜榨橙汁售卖机是已经被验证的模式。以五个橙子为例,2013年初开始投放大陆市场,2016年末市场保有量已经超过三千台,年销售额近八亿元人民币。

自助无人冰淇淋机则是继自助榨汁机之后,出现的一个新的品类无人化尝试。2016年,中国冰淇淋消费额达960亿元,年增长20%以上,但人均冰淇淋消费量仅是日本和美国1/4,仍保有增长空间。可观的市场规模、增速及增量空间,也吸引了不少公司入局。


 


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