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从“阳澄不等”到“稻易”大米,90后理工男的新农业创业之路不容易

弓长颖 · 2015-10-15
“我们想让消费者吃上农户自己也吃的大米”。

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“我们想让消费者吃上农户自己也吃的大米”。

张不等在鱼米之乡苏州长大,在浙大念的专业是智能控制,2013年他跟其他两个浙大的小伙伴做了一个阳澄湖大闸蟹的品牌“阳澄不等”(微信号:ycbudeng),决心让食客买到正宗的苏州特产大闸蟹。他们与蟹农合作了900亩水域,从选蟹苗到养殖方案、养殖落地、销售,层层把关。

阳澄不等现仍在售,今年销售额预计在1000万。不过,大闸蟹终归不是人们的日常性消费需求,频次太低。于是不等又投身到一场好大米运动中——“稻易”,理念还是从源头做起。稻易与市面上的大米主要的差异点在于“安全鲜米”和“送货上门”。

稻易的大米生产地选在东北牡丹江渤海镇,那里虽然不是五常,但有着适合大米生长的火山岩地质和气候。稻易与100多农户合作,投产2万亩,一年种一季,所有秋收收割的稻谷均存放在稻易的15个恒温恒湿的仓库中,按需预测销量(照前三个月销量预测下一个月),保证售卖的是28天内现碾的新鲜大米。张不等说,现在市场上的大米多是陈米,整批脱谷,一齐投放渠道。虽然销售口味较差的陈米本身不违法不犯罪,但商家将陈米当成新米卖,背后是一种欺骗,稻易希望让信息更对称。

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稻易鲜米如何保证品质呢?

首先是生产的把控。合作的农户档案管理,稻易提供种子,规定种植方式,机器分筛稻谷,把控大米出品质量。另一方面,根据种出大米的质量评估和消费者的溯源反馈对农户进行信用评级,评级越高,大米的收购价越高。稻易跟农户签订包销协议,收割的稻谷整批进入恒温恒湿的仓库,根据销售周期分批脱谷(脱谷时间是影响口感的重要因素之一),淘汰的碎米和未熟粒(20%左右)则作酿酒处理。

其次是销售的变革。传统的大米是广撒网,铺渠道,好的米还会进商超,周转时间长且渠道费用高。稻易则主要通过电商渠道销售,除了官网、微信(dyrice)、天猫等之外,与“食行生鲜”(产地直配生鲜到社区自提柜)达成了合作,后者已在苏州和上海600多个小区提供服务,平台上每月大米(此处指所有品牌)的销量是10万斤。不等希望借助其他电商平台建立一个个F2C的“移动粮仓”,将农田与消费者之间的链路尽可能缩短。在线下,稻易计划主要通过社区店销售,由店内人员送货上门。

关于买米这件事,便利性是稻易的另一优点。稻易承诺了江浙沪皖下单,次日送米上门。基于自有土地F2C模式,稻易将成本结构尽可能做了优化,目前10斤装的大米售价108元,粮卡(充值卡,可分批提货)是30斤 299元,平均10元/斤,而同品质大米的售价可能是30元/斤。

作为一个互联网农产品的新品牌,除了品牌感知外,如何获取用户是关键,尤其是在流量成本比较高的今天。照我们常理认知,一个家庭中买大米的决策者可能年纪偏大,对新事物的包容度比较低,而80、90后家庭对大米的消费量可能又不是太高。不等如何解决这个问题呢?办法之一是用粮卡的形式做预存、预售。一来这就将购买的决策权交到了年轻人的手中。二来充值卡增加了单次购买量,这将有利于销量预测。稻易在今年10月正式开售,目前已有了2000个粮卡用户。稻易还在尝试与银行合作,通过信用卡绑定,消费者可以“一键提米”。

在品牌的延展性上,除了卖鲜米,稻易以后还会扩产区、扩品类。现在是口感软糯的粳米,以后可能增加粒粒分明的籼米品种。另外,家庭对五谷杂粮等更高附加值农产品的需求稻易也想一起解决。用不等的话说,“大米是餐桌的入口”。稻易目前已获得近1000万元个人天使投资。

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