年轻人已厌倦一群人的酒局,爱上一个人的微醺

36氪的朋友们2021-05-18
喝酒蹦迪?不如独酌微醺。

编者按:本文来自微信公众号“谷雨数据-腾讯新闻”(ID:guyudata),作者:丢丢 君豪,数据:镝数李璋 镝数潘佳畅,设计:镝数Eve 镝数潘佳畅,编辑:菜菜,出品:腾讯新闻谷雨工作室,36氪经授权发布。

不知道你有没有发现,一到晚上,总能从朋友圈刷到喝点小酒的照片。

灯光昏暗,桌上的果酒颜色淡雅清新,照片的滤镜写着“岁月静好”。

这些年轻人总是可以在朴实无华且枯燥的日常中,来点出其不意的“整活行动”。

他们乐此不疲地用自制鸡尾酒为生活干杯——推掉酒吧的约会,拒绝酒局的聚会,倒上一杯酒在家独酌。

01 一场“便宜”的浪漫

如何只花一百块,就能为生活制造一场便宜的“浪漫”?

一位社畜朋友说,下班后或周末去酒吧,氛围虽好,但消费动辄上百,去酒吧开车一小时的路程更令人疲惫。

相比之下,便利店调酒成了他去酒吧宣泄的“快乐平替”。

数据显示,微醺小酒代表产品的均价为每瓶59.8元,其中最贵的一款也仅180元一瓶——比一些中端的白酒或者红酒都低了不少。

换句话说,在家实现“微醺”的金钱和时间成本,比出门去酒吧或购买传统的红酒白酒低得多。

另一部分社恐的朋友则更感恩,平日里的酒局和聚会他们本就避之不及,如果不小心在公共场合“酒后失态”,更会直接让自己社会性死亡。

在家“微醺”,不仅环境私密,还可以完全根据自己的兴趣爱好,按照网红教程混搭酒类。

今年,短视频平台上关于“便利店调酒”的视频有9千多万次播放,小红书上关于便利店调酒的教程有近2千万次浏览。

数据显示,2019-2020期间,关于伏特加、白兰地、威士忌等洋酒的短视频数量爆发式增长,带有“晚安酒”“小甜水”“少女酒”等关键词的视频播放量同样增长迅速。

柠檬茶、可乐、气泡水、椰奶,甚至王老吉、崂山白花蛇草水,都可以拿来任性搭配。

虽然你永远不知道,下一杯调出来的是琼浆玉露,还是比中药更苦。

但年轻人显然对这种自制“乱炖酒水”乐此不疲——他们关注的不仅是最终的味道,也是自制调酒的体验。

简单、廉价、私密的“自制甜酒”,成了他们新的生活方式。

02 微醺背后,细腻的情绪消解

在大多数人印象中,人们喝酒还是因为某种情绪的大开大合——一醉方休式的消愁,或是节日的欢庆,热烈举杯。

微醺小酒则对应的是一种更轻量、更细腻的情绪消解。

首先是口味上的轻量,年轻人的酒杯中摇晃着各式新酒,花酒、果酒、露酒、清酒、梅酒、米酒……

在90后、95后们的酒水消费偏好中,口味更清甜、酒味更淡的酒成了他们的心头好。

诸多果酒口味中,被推荐最多的是蜜桃口味。

更高浓度、更烈的白酒几乎被年轻人们“打入冷宫”。

我们整理社交平台的数据,发现低度甜酒吸引人们的关键词,主要是颜值、少女心、仪式感。

这不难解释——有数据显示,65%的低度甜酒消费者是女性,超七成消费者年龄在35岁以下。

2019-2020年,90后女性线上酒水消费人数已经超过男性,90、95后女性人数增速也显著高于男性。

高颜值、少女心的包装、平价、好喝等成了吸引她们的关键词。

如果说,传统观念里,白酒文化对应着某种权力秩序、职场规则。

到了年轻人这里,各种花式小甜酒,如同饮料一样,则对应着一种新颖时尚的生活状态:轻量、潮流、享受自我。

喝酒的准则不再是“应酬”和“助兴”,而更多的是“想喝”。

03 讨厌一群人的酒局,偏爱私密的微醺

当然,年轻人喜欢的不仅是美味的小甜酒,更是小甜酒带来的微醺的状态。

喝醉过的人知道,借酒消愁、酩酊大醉到不省人事,第二天清晨会头疼欲裂。

而酒桌上的推杯换盏、无用社交,也同样让人觉得疲惫。

相比之下,“微醺”之下的状态要轻松惬意许多。

一位热爱果酒的朋友描述:

“觉得生活失控已久,微醺时刻,暂时抛开日复一日生活的束缚,可以完成一种可控的放纵。”

我们以“微醺”为关键词搜索,在饮酒场景与状态的数据中,出现频率最高的关键词,是“轻松”“治愈”“幸福感”。

饮酒不再是工作应酬的必选项、人际往来的社交礼仪,比起推杯交盏的虚情假意,他们更觉得喝酒应当是陶冶情操、取悦自我。

在微醺状态下构建起来的小小世界里,他们独自品尝,慢慢回味。

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