圆桌论坛-荣光!中国品牌的崛起之路 | WISE 2021超级商业峰会

时氪分享2021-04-30
六少猪肚包鸡创始人黄军华、醒牧创始人郭雨轩、松哥油焖大虾副总裁袁倩、梵品运动创始人高林、四川川娃子食品集团总经理魏渝芷出席了本次会议,并参与“荣光!中国品牌的崛起之路!”的主题圆桌。

回归商业本质,升级消费连锁。4月27日,36氪联合MinIPO、未来消费在深圳举办“WISE2021 超级商业峰会”,大会特邀消费赛道知名投资机构、消费连锁品牌、消费连锁服务商共探中国连锁消费市场脉搏。

 六少猪肚包鸡创始人黄军华、醒牧创始人郭雨轩、松哥油焖大虾副总裁袁倩、梵品运动创始人高林、四川川娃子食品集团总经理魏渝芷出席了本次会议,并参与“荣光!中国品牌的崛起之路!”的主题圆桌。

 黄军华表示年轻人对于具有流行,网红等特征的品牌,产品乐于尝新且传播,六少猪肚包鸡致力于打造最具有美食文化的广东客家代表菜特产。

 郭雨轩表示,醒牧一直致力于将传统的中式茶饮进行年轻化、国潮化的迭代升级,并给国潮茶饮注入新的商务社交元素属性。面对新一代的消费者的时候就是死磕自己的产品,找准自己的定位,找到自己适合的消费场景,企业的成功或赚钱就会变成顺理成章的事情。

 袁倩表示,松哥油焖大虾是专注做小龙虾的企业,作为餐饮食品行业,我们不光要做好产品,做好品质,还要做到好看,好玩,迎合年轻一代的需求

 高林表示,家居健身是准刚需市场,未来的赛道一定是正向的。梵品运动希望从家庭场景建设自己的事情,能够成为新的家庭健身的标准。同时让这个标准能够成为中国标准,进而成为世界的标准。

 魏渝芷表示,川娃子是复合调味料公司,围绕着B、C两端家庭应用场景的展开,他认为,企业的思维一定要打开,在企业经营很好的时候,要想一下品类扩展,再想一下渠道扩展的事情,再想一下品牌扩展的事情,这样的话抗风险能力会更好一些。

 圆桌对话:主题《消费零售线上线下新体验和场景消费的潜力》

兄弟们,沙发上吧,我们到了今天最后一个内容分享环节,也是一个圆桌,这个圆桌聊的是刚才很高频出现的词,刚才出现国货崛起,有中国品牌全球的崛起。这个品牌是什么呢?这个话题就是中国品牌的崛起。我们聊了这个话题会有这么来自于5个,我发现餐饮的很多。

他是:

黄军华 六少猪肚包鸡创始人

郭雨轩 醒牧创始人

袁倩 松哥油焖大虾副总裁

高林 梵品运动创始人

魏渝芷 四川川娃子食品集团总经理

我们掌声有请这5位嘉宾上台给大家做圆桌分享。

主持人袁倩:大家好!很荣幸做这次圆桌分享的主持人,本来我在下面挺紧张的,但是我看我们这次峰会的主持人挺幽默的,现在就没有那么的紧张了。我是松哥油焖大虾的联合创始人兼副总裁。

下面就是我们的议题,荣光中国品牌的崛起之路。

中国是全球目前疫情控制得最好的国家,这让我们的实体经济企业能够得以快速复苏。在疫情期间展现的数字化升级让中国的消费+零售企业实现勒布快速迭代,这让中国品牌与外资品牌的市场博弈中展现巨大的竞争力,国潮当道,似乎恰逢其时,中国品牌能否抓住机遇,重新引领世界风潮。让我们和今天在座嘉宾一起聊一聊这个话题。

刚刚有介绍我们这次的圆桌嘉宾,下面还是请各位嘉宾先用1分钟的时间介绍自己的企业以及未来2-3年的发展规划,比如开店数量、零售产品规划等。

高林:大家好,我是梵品运动创始人高林。我们是一家专注家庭健身用品的企业。大家听起来一看就很性感的产业,产品很性感,用起来也很性感,经常用以后会更加性感。我们跟传统的差异化在哪,我们更注重从家庭场景这个角度来重新思考这个空间需要什么样更适合的健身产品,来重新定义家庭健身。作为一个对家庭空间更友好的健身产品,具体是通过这三个方面来展现产品对家庭更友好。

第一个产品的功能上让健身更有效,更有效的锻炼,而真正实现叫什么,真正有效的碎片化时间运动。

另外一个设计让空间减负,不仅仅是指占地空间,同时在噪音和安全上也会减少空间的负担。

第三个通过颜值为空间添彩,因为这个时代是颜值经济的时代,所以在颜值这件事把产品做到最高。

一会快散会的时候会有一个抽奖,有个奖品就是我们的产品,大家可以到时候体验一下。

具体产品布局方面我们大概会按照这三个方向。

第一个我们会通过1-2款产品精准打精致女性,特别是精致妈妈这个人群,然后在这个人群里面打造我们部分产品的新知品牌。

第二个通过多品类的产品打造不一样的跑步机,不一样的瑜珈车,不一样的动感单车等等这些,实现亲子家庭的概念。

最后围绕生活方式我们打造精致生活这样一个场景。谢谢。

黄军华:各位与会嘉宾,大家好!我叫黄军华,是六少猪肚包鸡的第三代传人。猪肚包鸡是广东客家的一道民间代表菜,至今已有三百年历史,更是有乾隆的一段传说,并取名为凤凰投胎。顾名思义,就是一整个猪肚包裹着一整只鸡进行烹制,并放入每日现熬数小时的骨汤内,辅以15味中草料和海南的白胡椒。最终呈现给顾客一道养胃祛湿,香气四溢,美味养生的佳肴。六少源于在广州天河棠下以经营20年的老店-珍姐猪肚包鸡。在2018年我们将品牌升级,引进标准化管理团队,以连锁店的经营方式进入购物中心,并迅速进入广深两地,引起一轮购物中心猪肚鸡热潮。目前,我们的门店模型,运营标准化,供应链体系已全部打磨完成,在经营体系上,更是以线下实体店,线上外卖,一体化零售产品三店一体的方式运营,我们致力于打造最具有顾客体验度的猪肚鸡专门店头部品牌,致力于打造最具有美食文化的广东客家代表菜特产,走出广东,走向全国。截至目前,据我们销售数据不完全统计,单猪肚包鸡这一个单品,至今已销售超110万个。

主持人:谢谢黄总,可以少猪肚包鸡就是六少这个品牌。下面有请醒牧的郭总。

郭雨轩:大家好!我是醒牧的创始人郭雨轩。醒牧是一个茶饮品牌。醒牧一直致力于将传统的中式茶饮进行年轻化、国潮化的迭代升级,并给国潮茶饮注入新的商务社交元素属性。因为我们回头看近二十年的茶饮行业消费升级,可以发现茶饮行业头部的两大品牌喜茶和奈雪,他们都是我非常尊重的企业。但是他们无论是从产品的定位还是从空间设计的呈现,或是其品牌的目标客群,它都更偏向于休闲社交的定位。所以我们认为如果能做出一个无论从产品体验,空间定位以及整个品牌属性都可以对标星巴克的中国茶饮品牌,将是一个非常努力的机会。醒牧近期的品牌发展规划主要还是以打磨门店模型并快速复制为主,因为我们刚刚拿到泡泡玛特A轮投资人的一轮天使轮投资,而且打算继续跟袁总的迷你投合作,在深圳的核心写字楼区域开设大概5-10家门店。

主持人:下面有请川娃子的魏总为我们分享。

魏渝芷:大家好,我是来自川娃子的魏渝芷。在这儿给大家介绍一下我们公司,我们是公司是一家新希望旗下的来自四川的以调味科技为主的食品公司,其实大家可以理解为就是复合调味料公司。今天上午一直有不停提到一个词就是标准化的问题,我们这家企业符合在座各位餐饮企业、食品企业,帮助大家来解决标准化这件事。我们这家公司跟同行有什么不一样的话?我们其实是整个围绕着消费者的整个消费场景来解决美味解决方案的事情。所以我们除了服务像在座各位餐饮企业也好,我们在C端也有很亮眼的突破。大家不知道有没有关注到我们最近这两年比较流行的一个产品叫做烧椒酱以及这个烧椒酱的风味,这个产品是我们推出来,刚开始我们是一家服务2B的企业,我们后面在C端打出这样的产品,我们也逐步看到这个产品在B端方面的一些应用。我们也想把这样的单品围绕着B、C两端家庭应用场景的展开,最后再从产品到大的品类,再到餐饮厨房,再到家庭厨房的综合的解决方案,这大概是我们公司的一个情况。

未来的发展肯定是陪着我们餐饮企业、B端企业一起来共同发展,把我们的美食持续地去跟进,我们也希望在烧椒酱这个品类里面能够做得越来越好。这大概是我以上的介绍。谢谢大家。

主持人:下面我简单讲一下松哥油焖大虾这个企业的情况。我们是一家专注做小龙虾的企业,目前全国有50多家店,主要的模式是堂食店、外卖店以及电商。未来2-3年继续开出100家门店,预包装产品在各大平台还有商超里面出现,我们的创始团队都是来自于华为,包括我本人。A轮融资是天图资本。谢谢大家。

接下来我们要探讨在消费升级时代,各位嘉宾认为中国消费者的诉求有哪些变化,企业应该如何应对。

高林:我相信没有一个经济体像中国用户这样,喜新厌旧来得特别快,特别我觉得餐饮行业一些兄弟企业感受会更深一点。很多项目其实还没有来得及沉淀就已经被消费者淘汰,特别容易喜新厌旧。如果我们不做好这种应对准备的话,大家也知道后浪非常多,我们现在自己是后浪,当然后浪后面还有很多的后浪,一浪扑一浪,如果不做好充分的应对就很容易被淘汰掉了。作为我们健身用品这个赛道,早期的时候大家对健身器材的理解大家想到是减肥,它是一个工具。过去10-20年健身器材一直没有甩掉工具这样一个属性,很多人买健身器材他是有个前提,工具它是比较单一。他一定是比如说我最近要减肥了,医生说我三高了,或者说我要追一个女孩子,身体条件不能会对追求的结果有影响了,他才会想到去健身,想到去塑型。一旦这种工具属性弱化以后,这个产品它就很容易从用户的生活中消失和容易被淘汰掉,这也是大家我相信在座很多人买过跑步机有这样的感受,一旦三个月不用以后,这个跑步机就变成你家里最高的价位段最贵的晾衣架。所以我们在应对这样的变化之后,我们项目本身出发点也是这样,我们不仅仅想让健身器材有一个工具属性,更希望赋予工具属性以外这个产品的其他属性。工具属性这个产品用户在购买产品的时候一定是理性消费,它会充分评估自己的需求才会产生自己的购买。感性消费是用户充分感知到这个产品对他的生活带来多少的帮助,然后对他的美好生活有更积极的提升。所以我们不仅仅营销的产品的工具属性,更多促进产品和品牌的感性消费,在这块和传统的竞品做得不一样一点。

黄军华:年轻消费者有很强的消费意愿,对于具有流行,网红等特征的品牌,产品乐于尝新且传播。餐饮也不例外,除如上需求,更注重整体用餐的体验过程,体验场景。我们在餐厅的空间设计会更贴合消费者需求做场景化。产品出品更注重创新和精美,让消费者传播。门店管理上更注重品质服务清洁的高标准运营。

郭雨轩:其实就刚刚峰会上很多嘉宾分享的观点一致,醒牧认为新一代的消费者它是非常具有个性的,有自己独立的价值观,是相对小众的。尤其像这一代的消费者只要给他提供他认可的价值,那消费者一定会自己过来找你。比如最近比较火爆的产品,像钟薛高,它单价产品在雪糕这个领域已经是相对较高了,单只雪糕在16元以上了,但是这在过去似乎只能是外国品牌才能做的事情。通过这些例子,我们会发现这代消费者它对于性价比这一方面的追求没有上一代消费者那么苛刻,对国产品牌也更加自信了。所以我相信,我们只要做好自己的产品,真正的给消费者创造价值,那他就会成为你的粉丝。所以我觉得如果企业无论大或小,在面对新一代的消费者的时候就是死磕自己的产品,找准自己的定位,找到自己适合的消费场景,企业的成功或赚钱就会变成顺理成章的事情。

魏渝芷:对于这个话题我这么认为,关于新一代人的研究有很多人说了很多。在我看来有三点:第一个他们是新功能主义的一批人,所谓新功能主义就是我们能看见的元气,它能带给他不一样的体验,告诉大家0卡0糖0脂肪,告诉大家这是一个健康的食材。所以消费者会为这种新功能型去买单。其实像我们的烧椒酱也会有这样的特点,它从工艺上来说它已经跟原来的腌制会有点不太一样,它是新鲜现制的。因为腌制它大家都知道它毕竟被涉及到高盐,其实我们也走了健康的路线,从新的功能主义这块去给消费者提供了非常多的价值服务。其次接下来我觉得还有这种高颜值,还有强情感的联系,这都是新一代消费者非常关注的点,他们对于价格低这件事或者性价比这件事他们感知稍微弱一点,这个事情在高颜值和强情感联系上面我觉得这更多是一个品牌层面的事情。其实有很多企业都把产品主义做得很好,不管它有没有说出来,因为好的产品会说话,其实我们也是享受了,因为出了一个好产品所以给我们带来很多流量的一家企业,但我们是在高的颜值以及跟消费者品牌连接方面我们还要持续精进的情况。我觉得如果研究消费者,这些点是不可忽视的一些点。包括我们自己的一些企业有做得好的点,也有做得不好的点,我们打算围绕着这些点争取能把我们的企业做的更好。

主持人袁倩:谢谢魏总,刚才几位嘉宾都有提到要做好产品还有服务,消费者诉求有更好的品质,更优良的服务,更快捷的速度,更高的颜值。作为餐饮食品行业,我们不光要做好产品,做好品质,还要做到好看,好玩,迎合年轻一代的需求。接下来的问题是在疫情前后各位嘉宾所在企业发生了哪些变化,大家又有哪些收获。

高林:疫情对我们这个行业是一个正向的结果,因为随着疫情的蔓延还有不断的反复,很多原来去健身房做运动的,还有一些去户外运动的这部分人群全部回到家庭去了,家居健身,我们叫家庭健身这个概念慢慢被更多的人接受。从我们企业运作的营销数据结果来看也验证了这一点,我们去年的营销数据大概是前年的3倍。增长超出我们很多期望。但是风险依然存在,去年这个行业的水涨船高,并不是说你有多么厉害,它是有些特殊情况存在。一旦这个疫情恢复以后,然后大家又回到正常的生活的时候,再加上过去一年健身器材的消费前置,我们这个行业跟餐饮行业不一样,他一旦购买以后,过度消费以后他可能会有1-2年左右的沉淀。所以我相信后面从今年到明年这两年时间我们这个行业的竞争可能会非常的惨烈。但是从长远来看这个事情,疫情更多的激发了很多潜存的用户,原来完全不关注健身的人群被激发了很多,他们潜意识里面开始关注健身,慢慢接受家庭健身这么一个理念。我相信从长远考虑,我们只要能解决好做好更好的产品,提供更好的服务,相信未来这个爆发式增长还是有很大的可能性。

黄军华:疫情期间,餐饮行业整体都受到了前所未有的冲击,持续几个月的经营受阻甚至停业,都给我们带来了挑战。非常感谢团队在艰难时刻的表现,我们更注重食品安全的重要性以及员工顾客的健康要求。同时,在线下堂食业务受到影响的情况下,我们迅速推出了外卖平台以及一人食,速食锅等符合顾客需求的产品。而产品零售的计划也得以在这段时间展开。

郭雨轩:整个疫情其实对我们餐饮行业像黄总说的确实是冲击非常大的。我就简单分享一点收获吧,其实整个疫情我观测下来,我觉得收获最大就是创业者应该时刻把握住这个时代当下最热的一些工具,因为它能帮助你非常多。像之前的微信小程序甚至是抖音。在整个疫情中最明显的例子就是像麦当劳、肯德基这样的企业,小程序刚刚兴起,他们作为行业内的巨头依然全身心的投入到了小程序的应用,最后在疫情突然来临的时候换回来了无限的价值。在疫情早期大量餐饮门店还不能复工的时候,像肯德基、麦当劳就已经实现了利用小程序完成了很多外卖甚至门店自取的功能,帮助它形成疫情最早复工的一些企业。所以我说这是我在整个疫情中收获最大的经验。

魏渝芷:疫情期间我们原本应该是一个受影响很大的企业,刚开始我们是2B的企业,是服务于郭总这一类的企业。但我们去年的时候没有降,反而升,整个公司全年的营业额大概增加了百分之四十左右,这个增长来源于我们的C端,去年受影响的时候我在2年前做了准备,储备在C端的单品在疫情期间是爆量,也借助疫情期间我们灵活运营了当下的一些宣传的工具,比如说直播、种草,反而把我们的C端给托起来了,这对我们来说挺受益的一件事。经过这件事我们也一直在思考这个问题,真的要居安思危,一定要在企业可能还没有面临到危机的时候我们就在做这样的一些准备,当时我们有推出这样一个新品,同时平常我们也善于对这种渠道、流量的一些观察,其实是在疫情爆发之后我们第一时间就跟上了直播,我们就跟上了种草,所以通过线上的方式去打开了这样的局面。当时我们原本本身就起源于线上,我们原来在一类电商,疫情一起来我们在二类电商也有了更好的呈现。通过这个事情特别想跟大家分享的是,一定要把企业的思维打开,在你企业经营很好的时候,要想一下品类扩展,当然不是无序的扩展,再想一下渠道扩展的事情,再想一下品牌扩展的事情,这样的话抗风险能力会更好一些。

主持人袁倩:谢谢魏总,刚刚大家讲到疫情对很多餐饮企业来讲有的是一个机遇,有的是一个洗礼,比如说黄总他们去迅速调整产品的结构定价这块,郭总或者说其他的品牌有去利用一些新的渠道去做新的营收增长。疫情发生后,我们品牌门店生意基本停滞,营收受到很大影响,但是我们在疫情期间一天也没有浪费,关起门来优化组织管理体系,作为消费品牌成功的三要素,即产品,品牌,组织力,产品和品牌是成功的必要条件,组织力才是充分条件,经过一年的优化,我们的组织体系确保公司的发展摆脱了对人才,市场和技术的依赖等等。

在未来5-10年里各位嘉宾是如何看待中国品牌的全球化机遇,你们打算做一些什么?有请高总。

高林:今天我来的时候大概了解一下各位兄弟企业的项目,因为大家都是做餐饮行业,简单来说大家都是做正能量的事情,我们健身相对于你们来说我们是做负能量的事情,我们做减脂减肥。所以从产品考量看这个事情,其实健身器材或者叫家居健身它是一个准刚需市场,毕竟健康是刚需,没人能拒绝自己的身体健康。从未来的角度来看这个事情,我相信未来的赛道一定是正向的,我们也接下来会做很多的产品,刚才也说了产品的一些布局。希望从家庭场景建设自己的事情,能够成为新的家庭健身的标准。同时让这个标准能够成为中国标准,进而成为世界的标准。谢谢。

黄军华:个人感觉,这10年我们会面临太多的不可预知因素,会面临更多的全新的挑战。但正是这样,也是最有机会的10年。中国的崛起国人有目共睹,民族自信心在不断加强,对于餐饮消费从吃饱,吃好向品牌度和体验度的诉求越来越明显,所以打造但品类头部品牌以及强调顾客体验度是我们接下来2-3年的核心目标。

郭雨轩:关于这个问题我认为,确实对于我们餐饮行业来讲,在未来确实是一个非常好的机会,因为我们看到就像刚刚很多嘉宾也讲到,像一些外国的品牌,像可口可乐、百事、星巴克它能够渗透到亚洲或者其他国家地区的原因是因为美国国力增强,是我们在学习西方先进文化的一个生活方式。作为我们餐饮企业或者餐饮品牌来讲,在未来确实是一个非常好的机会,我们会有机会跟着中国的国运走出国门,但是我觉得现在眼下应该做的事情,就是做好自己当下的事情。因为我客观地分析,餐饮行业在中国市场的竞争激烈程度应该在世界上都是名列前茅的。所以我们认为如果醒牧的产品能够在中国的广大市场上赢得顾客的信赖,赢得消费者,等到时机成熟,醒牧在未来代表中式茶饮走出国门是顺理成章的事情。

魏渝芷:首先我觉得大家应该要非常自信,我们国家的一些消费品一定可以迈出国门走向世界,特别像美食,我们的餐饮,包括我们这种做调味的企业,因为中国的调味真的非常博大精深,不少的外国友人为我们这个味道所疯狂,所以我大家一定要坚信这个事情,只是说步伐快慢的一个问题而已。如果说落到我们这家企业上来说,我也很赞同郭总包括上午的嘉宾所说的,第一个中国的市场足够大,特别对一些新的品牌来说,我们先要立足立根,你在中国这么大的市场上都没有立足下来,跑到国外去,我们先不说资源的问题,距离的问题,对供应链要求的问题,我觉得还是有蛮大的一个挑战。所以说企业在发展的时候一定要注意控制好自己的节奏,就像我们也是一样的,因为我们的产品还是蛮有差异化、有特色化,其实现在有很多的跨境的贸易都会找到说我们来做你的代理运出去,但是也仅限于此,我们会接受他们的力量往外去拓,但是至于我们大本营的力量我们还是聚焦在国内,我们心里有星辰大海,我们还是会脚踏实地,走好我们当下的路。

主持人袁倩:谢谢魏总,今天早上的投资人圆桌我记得也有提到,中国是哪一类品牌可能会走向全球,很多人说到是餐饮品牌,未来5到10年是中国消费品牌大量冒出的黄金时间,未来可能卖黄瓜的都是品牌,我们要做的就是抓住这个黄金时间,把基本的产品服务做好,持续做正确的事情,让时间来成就我们。

最后一个问题,各位嘉宾在创业过程中您收获最大的一个经验是什么?人才、管理、融资、产品,请分享给我们在座的各位,有请高总。

高林:我在做梵品运动之前开了10年的设计公司,原本是做乙方的,特别喜欢玩。我们基本上每隔两年,每一年有一个小的,每隔两年有一个大的,我会去西藏、新疆、内蒙去自驾,大概全程差不多15天左右的时间。2017年我开始做梵品运动的时候,开始自主品牌,我就物色了几个做品牌还有做市场的人,组建了一个车队。我觉得这个事情特别有效,也特别有意思,我们大概从成都一直走的是318的北线,一直到拉萨,全程差不多20天的时间。因为在这20天的时间里面我们这5个人什么事情都不能干,就必须是朝夕相处,而且每个人身上的缺点和优点全部暴露得非常清晰,你都知道这个人他能做什么,不能做什么,这个人的思维怎么样,遇到事情的解决能力怎么样,他的团队协作力怎么样,他个人的人格魅力怎么样,各方面通过20天,比你去观察一年来得更有效。所以我觉得这是一个特别有意思的事情。如果各位在团队早期架构的时候或者说物色一个你可能觉得他是一个比较潜意识的合伙人,我建议组织一下这样的活动是蛮有意义的,这是我特别有趣的分享。

黄军华:创业九死一生,个中酸甜苦辣甜,唯有经历方自知。创业是一个过程,为值得的梦想开始,便竭尽全力让企业生存下来,为企业和团队伙伴赋予价值,让梦想绽放。在这过程中,产品,人才,运营能力,及融资缺一不可。记住我是六少猪肚包鸡,有空到我们店去体验一下。

主持人袁倩:请大家记住请猪肚包鸡到六少,六少就是猪肚包鸡。有请郭总。

郭雨轩:关于创业的经验,我就引荐一句比较崇拜的企业家的话,就是泡泡玛特的王宁,他曾经说过这样一句话,他说我们一开始创业的时候一开始就想做A,然后做着做着就发现自己做成了B,有一天突然发现让你成功的是C,让你伟大是D。其实我想讲这个意思是像我们的六少猪肚包鸡一样的,包括像川娃子一样,在疫情期间都做了迅速的调整和改变。因为创业这条路确实是充满充分竞争,然后九死一生的路。我们如果想在这条路上走得越远越好,其实就是要具备充分应对市场变化的能力,要不断及时调整自己,才能让自己在这条路平稳走下去。这是我的一点感悟,谢谢。

魏渝芷:我觉得主持人说的这几个都很重要,但其中有一点我特别想跟大家分享一下,就是人才。其实大家可能,背后有一个故事,川娃子这家公司是我在2018年希望投资的,我本人是一个投资人,我是从投资人转到产业里面做管理者,并且我现在还是投资和运营双轮驱动,就是投资和管理都是我在负责。所以我基本上算是全程参与了我当时投资它以及它3年之后的一个发展,到它现在这个样子。现在我们已经给它定义为叫做一个BC双轮驱动的平台型企业,刚才我也强调了我们不仅服务餐饮的合作伙伴,我们还有自己的C端的产品,其实可能渠道结构跟海天差不太多,但是我们距离它很远。像这样一个企业,包括现在大家看到餐饮在做分类,就是品类,像我们小龙虾、猪肚鸡,如果你渠道BC双轮驱动又分,B端也要去分,头部客户腰部客户,C端还分线上线下, B端你们还要分品类,怎么办?这么多,我要做一个平台我要怎么办。

这个时候我们充分发挥了投资人的机制,我们就怎么去打造一个平台企业,就是找合伙人,我们当时C端的时候不是原来那一帮子同事们去干起来的,其实我们是找到一个非常好的能够做电商、能够做C端产品的人加入我们,他一手从产品开始抓,最后又再去抓线上流量的运营,我们在后面去提供供应链的支持、提供资金的支持、提供战略的支持。因为当时我们走在一起是因为我们想去做这块,但是我们的基因决定好像我们又不能走到这块,包括现在我们做B端也不仅仅只是卖一个产能,我们要去卖产品策划和产品的研发,最后再到产品的交付。

其实它的环节是非常多的,我们又怎么办?我们就要不停去找对的人,投资一直都是投资于人,不仅仅只是一个项目,也有好的合伙人可能散落在其它地方,他干着不太如意的事。我说兄弟,我们这个地方不错,你要不要来一起看看。他觉得这事也挺好的,空间也很大,这个调味的事情,最容易征服人类的事情。所以其实我们发现我们每一步,特别是在我们面临不说危机,每一步转型也好,危机也好,我们都走出去,其实有合适的人一起架起来,我们整个平台它会更平和,虽然我们用平台方式的打法不一样,尤其好多品牌的企业,起步的企业可能会说我没有那么多钱,没有那么多资源,但是不重要,这是一个思维。大家一定要有整合的思维,一定要去整合好的人,然后整合好的资源,然后来为我们整个的战略去服务。因为我们自己是受到这个好处,并且严格在践行,包括现在我们都在找好的合伙人加入我们,如果有兴趣大家下来可以聊一聊,所以这一点我特别想跟大家强调,因为在之后人才稀缺会越来越明显的。所以我们会把人力放在一个非常高的制高点上。

主持人袁倩:谢谢魏总,刚才几位嘉宾都有讲到说,在人这块的问题,比如创始团队合伙人我们要怎么来选,还有遇到困难也是检验我们这个团队的一个点,包括说在一些关键节点的发展、转型上,人才对我们的助力有多大。这一点我也是非常的赞同。

非常感谢4位嘉宾包括我自己一起来完成今天这个圆桌论坛,荣光中国品牌的崛起之路,谢谢大家。

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