36氪首发 | 「查特熊」获得百万元种子轮融资,为家庭式火锅消费者提供生鲜食材

Zhudy2021-02-01
购买火锅食材的好去处。

36氪获悉,近日,山西查特熊科技有限公司(以下简称「查特熊」)宣布完成百万元种子轮融资,由爬手食品创始人王亚军个人领投。

特熊」是一家火锅生鲜食材集合店,成立于2020年11月,为消费者提供社区化火锅生鲜一站式到家服务。聚焦家庭式火锅消费场景,查特熊将目标消费人群定位于居家生活式用户,细分为家庭式和工作式。

公司主打产品包括火锅、烧烤、中餐食材和厨房用品四大类,产品SKU已超300个。其中,火锅食材包括锅底、蘸料、肉类、涮品、净菜、丸滑水产和主食菜品等;中餐食材包括半成品食材和饮料啤酒;厨房用品包括调味料和火锅器具等。

查特熊火锅食材

近两年,新玩家不断涌入火锅食材赛道,面对这个万亿元级的市场,如何才能脱颖而出?查特熊创始人戴利宝告诉36氪,火锅食材生意比拼的是四大能力:一是供应链的产品研发和整合能力;二是冷链食材物流仓配的服务能力;三是门店的精细化运营能力;四是招商的扩张能力。

在供应链方面,查特熊将产品分为“自有品牌商品+大流通商品+特渠商品”三大类。自有商品由查特熊的自有工厂生产,涵盖火锅底料和蘸料等;大流通商品由国内领先的供应商组成,如酱油和醋等;特渠产品是由公司联合冠名的独家渠道销售产品,如牛肉丸和酱料等。

从价格上来看,查特熊的火锅食材的价格带属于中低档,比竞争对手低10%。但查特熊的毛利率能达到45%,位于行业平均中上水平,得益于查特熊的常规通货(蔬菜、酒水和丸子类商品)是本地采购的,节省了总部运输产生的物流费用。

线下门店采用“加盟+直营”的模式发展,目前已设立门店50余家,覆盖山西、河南、河北、内蒙古、江苏和陕西等区域。 在门店运营上,查特熊在店内提供销售试吃和外卖配送服务。消费者可直接到店购买商品,或者在小程序和线上商城下单,配送范围在门店10公里以内。

除此之外,查特熊还设立了“团长模式”,通过线上商城、线下沙龙和社群营销展开工作。

查特熊线下门店

公司还为加盟商提供“一站式精细化服务“,从选址到门店开业各个环节都有总部全程指导和落地。加盟商的食材供应相对灵活,总部允许加盟商采购当地地标性产品,占比不超20%的商品总量。从目前看,开店投资费用也相对低于其他品牌。查特熊拥有经验丰富的招商团队,戴利宝告诉36氪,团队曾服务「懒熊」扩张门店达千余家店。

关于火锅食材赛道未来的发展趋势,戴利宝表示,目前火锅食材市场刚刚起步,仍处于供应链强化整合的阶段,未来三年内可能会迎来一个爆发期。

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