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研究发现人造肉对气候影响可能是的25倍
美国科学家的一项最新分析发现,由培养细胞生产的肉类对气候的影响可能是普通的25倍。相关研究已经提交生物预印本网站。研究人员估计了当前生产方法中每一步所耗费的能量。结果发现,用于培养动物细胞的营养液含有糖、生长因子、盐、氨基酸和维生素等,每种成分都会带来能源成本,也会排放二氧化碳。(科技日报)
2023-05-11
统一开卖即食冷吃肉,先从鸡肉和开始
统一食品近日推出冷吃鸡肉和冷吃。这两款新品目前仅在京东有售,这是继“满汉肉松”、“奔跑的小猪”肉纸后,统一再次扩充其休闲肉类食品序列。统一公司相关负责人表示,冷吃肉产品专供电商销售,除京东外,未来将覆盖多个电商平台。(界面)
2018-07-06
麦当劳想把冻换成新鲜饼,造加盟商反对
本周四麦当劳宣布,截至明年年中,麦当劳大部分连锁店中的足三两汉堡的肉饼将使用新鲜而不是冻制成。这些新鲜饼将不含填料、添加剂和防腐剂。这个改变是消费升级引导的一次变革。不过,有一些麦当劳的加盟商表示,在全国范围内引进这种新鲜制作的汉堡可能会带来一场食品安全灾难,不仅会减慢麦当劳服务速度,而且会引入新的食品污染风险。
2017-03-31
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