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微盟战略投资奥琦玮，联合拓展餐饮数字化市场
36氪获悉，微盟集团宣布以“资产+现金”的方式对餐饮行业数字化服务商“奥琦玮”进行战略投资。投资完成后，微盟将持有奥琦玮约25.68%的股权，成为其战略股东。根据公告，此次整体对价超过5亿元，通过资产注入，微盟集团与奥琦玮将携手打造餐饮全链路数智解决方案。
2023-05-09
市场监管总局指导4家行业协会发出制止餐饮浪费联合倡议
近日市场监管总局指导中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会、中国个体劳动者协会向全国餐饮服务提供者、从业人员、消费者发出联合倡议：提倡各类餐饮服务提供者运用数据分析等手段，结合经营特点，精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐，加强从业人员职业培训，提升技艺和出品质量，避免备餐过程中产生食品浪费。（央视新闻）
2023-03-08
三亚海鲜餐饮协会倡议：建议各类珍稀海产品加价率50%以内
三亚市海鲜餐饮协会发布倡议书。其中提到，不哄抬海鲜及其他消费、服务价格。请全市海鲜餐饮星级商家、海鲜餐饮高质量服务餐厅、大型餐饮企业等标杆餐饮企业发挥模范带头作用，除政府实行限价的78种常规海产品外，其他各类海产品要合理计算成本，控制加价率，建议各餐饮商家针对各类珍稀海产品平均加价率控制在50%以内，以“公平公正 足斤足两”的经营理念，用实际行动为全国游客营造良好的消费环境。（澎湃）
2023-01-28
年夜饭堂食预订火爆，餐饮业回暖连锁龙头将率先恢复
年味渐浓，全国各地年夜饭预订火爆。记者近日采访了解到，不少酒店、餐企的年夜饭已经基本订满，其中包厢更是紧俏。多家餐饮企业负责人表示，今年年夜饭预订情况恢复到2019年同期的九成水平。三年来，多家餐饮企业已经形成了成熟的年夜饭即时配送服务，为营业额带来增量。餐饮行业回暖趋势明显。业内人士表示，品牌化、专业化、规模化、连锁化将是餐饮行业发展的主要趋势，连锁龙头将率先受益于行业回暖。（证券日报）
2023-01-11
中信建投：继续看好餐饮链疫后修复，把握三大主线
中信建投表示，元旦期间，各地餐饮呈现恢复态势。部分城市逐渐度过感染高峰，进入恢复阶段，本次元旦小长假由于各种出入限制措施取消，线下消费迎来复苏。餐饮方面，火锅、烧烤等业态改善明显，也表明餐饮将进入恢复阶段，也利好调味品&速冻、白酒等餐饮链相关产品渠道完成春节备货任务。持续看好白酒、啤酒、调味品、餐饮等板块今年的修复机会，后续在全面放开的基础下，把握三大主线：白酒、餐饮&调味品、啤酒。（证券时报）
2023-01-06
北京餐饮行业协会提示餐饮企业：有序恢复堂食，做好疫情防控
北京今起餐饮（堂食）须扫码并查验48小时核酸检测阴性证明。北京市餐饮行业协会提示餐饮企业，切勿放松警惕，要从严落实好餐饮经营单位疫情防控措施，有序恢复堂食，做好餐饮业疫情防控及安全生产服务保障工作。（北京日报）
2022-12-06
中金：6月以来餐饮行业恢复环比好转，餐饮龙头有望穿越周期获得持续回报
中金公司认为，中国餐饮业呈现“大赛道、稳增长”的特征，供给侧基建日益完善助力行业连锁化率提升、企业突破发展天花板。虽然2022上半年餐饮同店恢复承压，但餐企降本控费成效显著；6月以来餐饮行业恢复环比好转，我们认为未来疫情好转后行业有望进一步向疫情前水平恢复。我们认为持续打磨核心竞争力、具有较强韧性的餐饮龙头有望穿越周期获得持续回报。（第一财经）
2022-10-20
东吴证券：餐饮行业短看复苏弹性，长看龙头弄潮品牌连锁化
东吴证券在最新研报中表示，若疫情稳健之下叠加国家发改委“减税降费”、“定向扶持”等纾困政策利好、疫情防控边际放松与餐饮消费持续复苏，餐饮行业仍有望实现收入增长加成本费用降低双击红利。长期来看，我国餐饮品牌连锁化率仍有较大提升空间。疫情影响下行业供给出清；同时，得益于疫后消费者餐食安全与品质意识的进一步提升，行业品牌化以及连锁化趋势仍在加速，集中度将进一步提升，龙头企业有望持续受益。（证券时报）
2022-09-07
报告：64%的餐饮店表示存在招聘难的问题
36氪获悉，赶集直招发布《餐饮商家经营状况调研报告》。报告显示，招工难仍是餐饮行业发展的核心痛点之一，数智化招聘工具将成为破解招工难的有效途径。餐饮业员工平均每周工作天数在5天以上的达89.2%，工资集中在3000-6000元。也正是因为这些方面的原因，员工流失率相对较高，平均到岗后工作达1年以上者不及半数。有64%的餐饮店表示存在招聘难的问题，并且46.4%的餐饮店在疫情之下招聘难度有所增加。
2022-07-26
河南拟将“戴口罩”入法：餐饮从业者不规范佩戴口罩或将受罚
据河南日报消息，《河南省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定（草案）》提请河南省十三届人大常委会第三十一次会议审议。《规定（草案）》明确从事加工、制作、传菜、配送、外卖等直接接触入口食品的餐饮服务从业人员，在工作时应当规范佩戴清洁口罩，佩戴口罩应当遮住口鼻；当口罩出现脏污、损坏、异味等情况时，应当及时更换。从业人员未按规定佩戴口罩的，应当责令改正，拒不改正的处一百元以上二百元以下罚款。（第一财经）
2022-03-29
因策划进军餐饮等虚假营销，TikTok前营销主管被开除
36氪获悉，据报道，由于策划TikTok进军餐饮行业等虚假营销，TikTok前营销主管Nick Tran被开除。报道援引知情人士消息，本月早些时候，一名TikTok高管曾在电话会议上表示：“TikTok不从事餐饮行业，我们不应该假装从事。”去年12月，多家媒体曾报道TikTok将在2022年底开设1000多家虚拟餐厅。
2022-01-20
微盟发布智慧餐饮报告：单个餐饮会员平均贡献值为418元
36氪获悉，微盟智慧餐饮发布《2021智慧餐饮数字化指数报告》。《报告》显示，在2020年餐饮会员消费总体情况中，单个会员平均贡献值为418元，单个会员年平均消费次数为2.17次，会员桌均消费金额为192.6元，会员整体满意度为94.2%。随着年龄的增长，会员喜爱的商家相对固定，对餐饮商家的品牌忠诚度也在上升。这意味着有效私域运营是餐企持续发展的基本盘。
2021-07-20
美团第三季度餐饮外卖业务交易金额1522亿元，同比增长36.0%
36氪获悉，美团发布2020年第三季度财报。数据显示，第三季度，美团餐饮外卖业务交易金额522亿元，同比增长36.0%，餐饮外卖日均交易笔数34.9百万笔，同比增长30.1%，每笔餐饮外卖业务订单的平均价值同比增长4.5%。餐饮外卖收入207亿元，同比增长32.8%；经营溢利7.69亿元，经营利润率为3.7%。
2020-11-30
北京市餐饮外卖消费券，首批饿了么等平台可抢
36氪消息，为满足餐饮外卖消费需求，进一步促进餐饮消费回暖，北京市决定增加本地生活饿了么等外卖平台发放餐饮外卖消费券。首批消费券饿了么平台承发150万张，每张消费券满40元减15元，19日10点饿了么APP开抢。按照计划，北京市外卖餐饮消费券发放周期从9月中旬到北京消费季结束，期间将在全市分期分批共发放1950万张餐饮外卖消费券，每张消费券满40元减15元。
2020-09-19
餐饮加盟决策服务平台“餐饮情报”获险峰近千万元天使+轮融资
36氪获悉，餐饮加盟决策服务平台“餐饮情报”已完成近千万元天使+轮融资，投资方为险峰长青。本轮融资资金将用于招商直播等新业务的拓展。半年前，餐饮情报曾获得来自同程资本的首轮融资。
2020-07-13
饭协、美团联合4大餐饮品牌发布“安心餐厅”与“无接触餐厅”实施指南
36氪获悉，日前，中国饭店协会、美团点评宣布与北京华天、真功夫、德克士、云海肴等4大餐饮品牌联合发布《餐饮企业新冠肺炎疫情防控期间“安心餐厅”与“无接触餐厅”实施指南》。《指南》指出，各餐饮门店承诺执行店内消毒、员工测温、餐位设置、佩戴口罩、后厨环境、传菜过程、防护物资等7项防疫举措，并按照餐饮业首个标准《餐饮商户卫生服务信息在线披露规范》，将门店的卫生服务内容进行在线展示。
2020-03-13
盒马联合云海肴等解决现阶段餐饮行业待岗人员收入问题
36氪获悉，盒马宣布联合餐饮企业北京心正意诚餐饮有限公司旗下品牌云海肴、新世纪青年饮食有限公司（青年餐厅），合作解决现阶段餐饮行业待岗人员的收入问题。受新冠肺炎疫情影响，部分云海肴、青年餐厅暂停营业。在此期间，部分员工将经面试、培训、体检、确认劳务合同后，分别入驻盒马各地门店，参与打包、分拣、上架、餐饮等工作。
2020-02-03
餐饮加盟决策服务平台“餐饮情报”获同程资本千万级天使轮融资
36氪获悉，餐饮加盟决策服务平台“餐饮情报”近期已完成千万级天使轮融资，投资方为同程资本。本轮融资将用于团队建设和提升运营能力，以及渠道开发和广告投放等方面。餐饮情报成立于2019年3月，定位餐饮加盟领域的“企查查”，希望改变加盟领域信息不对称的问题，为餐饮创业者的品牌加盟提供决策依据。
2019-12-11
餐饮供应链平台“又乐”完成近亿元B轮融资
36氪讯，餐饮供应链平台“又乐”近日完成近亿元B轮融资，资方为鼎晖投资。本轮融资完成后，团队的业务重点会放在建设线下体验中心 、技术IT系统强化以及餐饮行业菜单数据应用。
2019-02-01
番茄资本：未来将有更多餐饮企业选择走向资本市场
36氪讯，近日，聚焦于餐饮行业投资的番茄资本发布新的报告。报告披露，2018Q2中国食品与餐饮行业共计发生66起投资事件，披露的总投资金额达35.44亿人民币，创出新高。番茄资本认为，由于底层供应链的蓬勃发展，中国餐饮企业的扩张速度、新品类的成长速度前所未有，上下游供应链的完善，让过去不规范的企业财务也日益透明化、规范化，未来将有更多餐饮企业选择走向资本市场。
2018-08-14
美团张川：餐饮业有三个趋势 将推预点餐功能
美团点评高级副总裁张川在演讲时表示，未来餐饮行业有三个趋势：线上线下一体化、供应链垂直整合和餐饮零售化。他还透露，美团点评即将推出预点餐功能。张川表示，美团点评正在从互联网企业演变为产业互联网企业。（新浪）
2018-05-22
饿了么：餐饮行业未来趋势是新零售和外卖协同作战
36氪讯，饿了么副总裁黄念在“2018新餐饮时代论坛”上表示，餐饮行业未来的趋势是新零售和外卖协同作战。对餐饮商家，这意味着以“到店+外卖+零售”的新零售标配和业务数据化升级的全新机会；阿里零售通、菜鸟等业务的无缝接入，则意味着餐饮供应链体系的建立和完善。
2018-04-17
口碑探索餐饮新零售模式，半成品将成为主流?
在“餐饮新零售”论坛上，口碑公司的餐饮新零售负责人杜晓明称，餐饮行业正在进入“新零售时代”。在这个趋势下，餐饮产业的各个环节将被标准化，包括原材料采购、菜品研发、食物生产、供应链等。（亿邦动力网）
2018-03-30
美团点评张川：今年将是餐饮产业变革点，未来订单在线化率有望达80%
1月31日，在餐饮行业新锐媒体餐饮老板内参主办的“2018中国餐饮创新年会”上，美团点评高级副总裁、新到店事业群总裁张川认为，餐饮行业线上线下一体化的本质，是对用户全渠道数据的聚合。对于美团点评来说，不仅需要通过平台来实现C端用户线上数据的获取，还将通过金融支付系统、SaaS智能收银系统等业务加深对餐饮B端市场的布局，以实现C端用户线下行为的数字化，从而打通商户与用户线上、线下行为的连接，搭建全渠道会员体系。据张川介绍，目前餐饮行业的线上化率只有10%左右，互联网化改造任重而道远。2018年将是餐饮产业的变革点，未来餐饮业订单在线化率甚至有望达到80%。
2018-02-01
2017年中国餐饮业收入超过3.9万亿 外卖成生力军
从中国烹饪协会获悉，2017年全国餐饮收入超过3.9万亿元，外卖是带动餐饮快速增长的主要业态之一。借助网络平台利用数据改造传统餐饮，餐饮业“线上＋线下”融合发展态势显现。中国烹饪协会会长姜俊贤说，餐饮的品牌化和品类的细分化越来越明显，不仅菜品味道，餐厅环境、服务、消费者体验等都成为餐饮品牌越来越重要的竞争力。随着主力消费人群年轻化，外卖、“线上＋线下”融合餐厅受到市场欢迎。（新华网）
2018-01-22
北京“阳光餐饮”商户超2万家 1500家外卖餐饮直播后厨
据新京报消息，今天，北京市食药监局召开网络订餐平台自律共建联盟“阳光餐饮”工程推进现场会，1500多家餐饮企业在网络订餐平台上集体亮相，对后厨进行直播。据了解，目前北京餐饮服务单位正在加速推进“阳光餐饮”工程建设，已达到“阳光餐饮”工程标准的餐饮服务单位约2.1万余家，从事网络订餐活动的餐饮单位将陆续开通网络平台后厨直播。
2017-12-19
传携程将加码餐饮业务 拟投资海外餐饮预订平台
据新浪科技报道，近日有传闻称，携程正计划大规模推出境外餐饮服务，目前正在计划投资某国际大型餐饮预订平台。携程一位内部人士证实了此消息。据悉，目前携程正在接触的交易对象包括foodpanda、Yelp、Chope、Open Table、iMenu360、MenuDrive等。其中，foodpanda为德国的一家外卖送餐公司，在22个国家和地区有业务，包括亚洲的新加坡和中国香港。该人士称，目前携程与foodpanda谈的最为深入，不过还未达成最后的意向。也不排除未来的交易对象不止一家。
2017-12-18
食药监总局：网络餐饮质量线上线下需保持一致
近日，食品药品监管总局发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，《办法》共46条，将于2018年1月1日起施行。《办法》共46条，主要有以下几个方面的内容：
《办法》规定，要明确“线上线下一致”原则。入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。网络销售的餐饮食品应当与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致。
此外，《办法》还明确了送餐人员和送餐过程要求。送餐人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保证配送过程食品不受污染。送餐单位要加强对送餐人员的培训和管理。配送有保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求食品的，要采取能保证食品安全的保存、配送措施。
2017-11-13
网络餐饮新规发布：外卖商户应有实体店
国家食品药品监督管理总局10日发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，规定入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，不得超范围经营。（新华社）
2017-11-11
中国网络餐饮监管办法出台 外卖要有实体店
据中新社报道，中国国家食品药品监督管理总局10日发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，要求入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。该办法于2018年1月1日起施行。
2017-11-10
北京阳光餐饮企业年底将达2万家
据北京商报报道，北京市“阳光餐饮”工程建设的各类餐饮服务单位数量已超额完成2017年全年的目标，而到年底，北京市餐饮服务单位完成“阳光餐饮”工程建设的将达到2万家。
截至目前，完成“阳光餐饮”工程建设的各类餐饮服务单位已达到17584家。其中中小学校食堂已完成726家，托幼机构食堂已完成573家，养老机构食堂已完成143家，中央厨房已完成45家，集体用餐配送单位已完成105家。除此之外，还有15992家其他类型餐饮服务单位也已完成“阳光餐饮”工程建设，包含了182家餐饮老字号企业旗下的门店。
2017-10-31
2017中国餐饮消费报告：广东是餐饮市场最大省份，川菜粤菜火遍全国
6月27日消息，阿里巴巴旗下本地生活服务平台“口碑”联合第一财经商业数据中心（CBNData）联合发布了《2017中国餐饮消费报告》。根据《报告》测算，2016全年，中国餐饮市场规模突破3.5万亿元。从全国范围看，按照餐饮消费额，广东是全国餐饮市场规模最大省份。前十大餐饮大省分别是：广东省、山东省、江苏省、河南省、浙江省、四川省、湖南省、湖北省、福建省、安徽省。口碑的消费数据显示，从菜系看，在外地也受到欢迎的为川菜和粤菜。从订单占比看，川菜在各个城市都占据了相当大的比重。成为当之无愧的“全民地方菜”。
2017-06-27
工信部将制定餐饮机器人标准规范
工信部将研究制定餐饮服务应用机器人相关标准规范和检测认证条件，规范行业秩序，保障产品质量。工信部还将会同有关部门搭建对接平台，积极引导和推动国内餐饮企业和机器人企业对接合作；鼓励和支持机器人企业和餐饮企业共同研发和产业化专用餐饮服务机器人产品，并选择条件成熟的区域开展示范应用。
2017-06-20
美团餐饮报告：火锅开得最多但烧烤利润最高
美团点评研究院联合餐饮类微信自媒体餐饮老板内参推出了《中国餐饮报告（白皮书2017）》，该报告显示，从具体餐饮业态细分来，火锅类占了营业额最大比重，高达22%。其次为自助餐、川菜、西餐、小吃快餐。但火锅类门店并没有增长，在北京、上海、深圳、广州、重庆、成都等地，火锅店铺均为负增长。而烧烤是近年来餐饮业态中利润最高、最赚钱的品类。
2017-05-11
高铁餐饮供应信息服务平台将向社会开放，今后可网上订餐
铁路部门首次提出向社会开放铁路餐饮服务，并称将尽快搭建向社会开放的高铁餐饮供应信息服务平台，将符合条件的餐饮产品在同一互联网平台明码亮质标价，供旅客自主选择。目前铁路部门正在加快研究实施方案的技术准备，将尽快推出网上订餐、站车配送供应服务。
2017-04-26
美团点评首推餐饮开放平台，多家ERP服务商接入
8月29日消息，美团点评宣布推出餐饮开放平台，与餐行健、天财商龙等餐饮ERP服务商共建良性和高效的餐饮生态系统，为线下商户提供基于生态的、全链条的整体解决方案。餐饮开放平台上线后，商户不仅能在ERP后台高效完成团购验券，闪惠支付、外卖订单管理、门店管理，后续还会陆续实现门店评价管理和排队、点餐管理等服务。
2016-08-29
餐饮垂直自媒体餐饮老板内参完成 5000万元 A 轮融资
6 月 16 日消息，餐饮垂直自媒体餐饮老板内参今日举行发布会，宣布完成五千万元融资，估值 2.5 亿元，投资方为美团大众点评、今日头条、源码资本和千味央厨。内参成立于 2013 年 8 月，是一个专注于餐饮垂直行业的自媒体品牌，致力于打造餐饮产业链社交与服务平台。其隶属于瓦特新媒旗下，创始人为秦朝和谭野。2014 年 7 月，获 200 万天使风投；2015 年 7 月获得吴晓波旗下狮享家新媒体基金领投的 2000 万人民币 Pre-A 轮投资，成立两年时间，估值达到 1 亿。
2016-06-16
自媒体餐饮老板内参与中欧国际工商学院合作
日前，国内垂直自媒体代表餐饮老板内参近日宣布，将正式与中欧国际工商学院合作，餐饮老板内参将与后者主办的《中欧商业评论》联手推出“中欧餐＋创新营”，主要针对餐饮行业老板群体提供全新视角的学习产品。餐饮老板内参创立后 10 个月估值超过千万，曾获得获得吴晓波投资。据餐饮老板内参创始人秦朝介绍，餐饮老板内参将自己定位为一个垂直连接器，有点像“自媒体＋”模式。吴晓波认为，中欧餐＋创新营，将高端学习资源与餐饮业相加，利用社群优势，开启了知识电商的模式，这是自媒体领域里面一个非常有趣的创新模式探索。
2016-02-29
